mercredi 4 décembre 2013

bouchées chorizo maroilles et 6ème édition du blog culinaire de Soissons.

Cet article est un clin d'oeil à double titre.Il est l'hommage à une journée en dehors du temps, en dehors du quotidien, comme un rêve d'enfant.Il est le partage d'une recette d'une jeune bloggueuse de talent dont nous n'avons pu goûter la réalisation. Je me suis alors empressée de la tenter pour un moment convivial entre collègues. En avril 2008, je démarrais ce blog sans trop bien savoir où je mettais les pieds ni pour combien de temps.En octobre 2008, chef Damien entouré du lycée hôtelier et de son équipe de 750g, lançait le... [Lire la suite]
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jeudi 1 août 2013

Des dîners... plus que presque parfaits!

Nous avons profité des vacances, de l'été, du soleil pour organiser une grande semaine "un dîner presque parfait" familial. Les 5 membres de la tribu ayant déclaré vouloir jouer le jeu, le tirage au sort (parfois les contraintes) a attribué une soirée à chaque candidat. Ma Princesse a eu la pression en débutant les festivités. Elle a cependant assuré en nous régalant d'un menu sur le thème du vert. Dans une ambiance aux teintes harmonieuses et une animation autour des herbes du jardin. Ce fut la candidate la plus économe (le... [Lire la suite]
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mardi 7 août 2012

Houmous de petits pois et miettes de féta.

  Un atelier cuisine qui s'organise entre copines passionnées. Des envies de sucré, de salé. Pendant que l'une confectionne des guimauves au cassis à la couleur ultra girly, d'autres préparent un houmous de pois chiche. Et pour changer, la dernière propose cette pâte onctueuse à base de petits pois. N'ayant pu assister à sa réalisation (d'autres projets m'occupaient à ce moment là...), je suis quand même arrivée à temps pour y goûter. J'ai pris toutes les infos pour être capable de la réaliser à mon tour et avec l'aide du web,... [Lire la suite]
jeudi 3 mai 2012

cannelés salés pour apéro des jours fériés.

On n'y croit pas mais pourtant le mois de mai est là avec son grand soleil, ses températures annonçant l'été à venir, sa pluie, son vent et son air frisquet. Malgré tout, les longs week-end en perspective resteront l'occasion d'inviter et de profiter de ceux qu'on aime. L'apéro ne se prendra peut-être pas sur la terrasse. Mais rien n'empêche d'imaginer de petites gourmandises qui donneront l'impression des beaux jours. Quelques saveurs estivales, des herbes de Provence, du romarin nous feront presqu'entendre les cigales... au... [Lire la suite]
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samedi 7 avril 2012

Idées apéritives pour Pâques... mais pas que!

Profiter d'un long week-end pour se retrouver tous ensemble.Faire la connaissance d'un nouveau visage. D'un petit bout d'homme en devenir. Voir son frère et ses cousins grandir, prendre de l'assurance, raconter, affirmer leur personnalité.Observer les plus grands se faire doucement malmener par les plus jeunes dans de grands éclats de rire.Chasser les oeufs que les cloches ont savamment cachés cette année. Ravies de corser une tradition ancestrale.Savourer une grande tablée. Réaliser que 3 rallonges ne suffiront bientôt plus. Mettre... [Lire la suite]
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dimanche 14 août 2011

Tortilla aux poivrons et chorizo.

Un petit apéro qui sent bon le soleil, les assiettes colorées, les éclats de rire et la bonne humeur... Ça vous dit ? L'été dernier, je me suis lancée dans les tortillas. Pas très fan des oeufs, dégoûtée par la simple odeur d'une omelette depuis toujours, j'ai longtemps pensé que ce genre de recette ne me plairait pas du tout. Mais parfois, il faut savoir donner un grand coup de pied aux fesses à ses certitudes. Surtout quand des saveurs bien prononcées viennent définitivement cacher le goût de ce qu'on croit détester...  ... [Lire la suite]
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mardi 12 octobre 2010

Mini flans de courgette au chèvre et au thym.

Il y a des associations de saveur comme ça. Rien qu'à les lire, elles me titillent les papilles. Le chèvre et le thym en font partie. Au même titre que la framboise et l'amande, la banane et le chocolat ou les lardons et le reblochon. Et bien d'autres encore!! Le temps est à la fraîcheur mais le soleil est encore bien là. Les courgettes sont en fin de saison mais il en reste encore de très belles dans le jardin de mes beaux-parents. (Beaucoup moins dans le notre. Petit rendement côté potager en cette première année...)Le temps... [Lire la suite]
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lundi 24 mai 2010

Cookies au chorizo, noix et un peu de parmesan

Il fait beau, il fait chaud...Jour férié et apéro... (on en aurait presque envie de créer la chanson de l'été!) Un jour férié, un lundi... Flûte! La seule petite journée loin du collège qui me permet, les enfants à l'école, de remettre mes obligations à flot.Des copies, des préparations de cours ou d'évaluations. Mais aussi un peu de shopping, parfois. Du blog. Du sport. Bref, la journée "je pense à moi et je fais à mon rythme" n'aura pas lieu cette semaine! Alors, on s'adapte. Mon footing hebdomadaire : aux... [Lire la suite]
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mercredi 7 avril 2010

Roulé d'épinards au saumon fumé

Me revoilà! En vacances pour quelques jours après une période bien chargée... Du soleil, des jours qui rallongent des températures qui remontent, la nature qui se réveille après cet hiver. Si long... Envie de recevoir. D'organiser des petits apéros. Faire plaisir à ceux que l'on aime. Cette recette, comme un petit clin d'oeil à nos amis du "Prestige Palace" (ils se reconnaîtront, je pense). Une si agréable soirée en leur compagnie. J'aime prolonger l'apéritif et ne pas faire d'entrée (souvent en panne d'idée)... [Lire la suite]
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lundi 28 septembre 2009

Gelée de tomate au tartare de légumes

Comme beaucoup d'entre vous, mes journées sont bien remplies. Les semaines défilent à vive allure. Les week-end sont bien chargés aussi. Peu de place pour la cuisine, le repos, le blog. Alors juste un petit coucou en passant. Entre un DS à préparer pour mes 3èmes et un cours à peaufiner pour mes petits élèves de cinquième si adorables cette année. Du bonheur. J'essaye de garder la tête hors de l'eau malgré ce rythme infernal. M'oblige à me coucher tôt pour être en forme. A faire un peu de sport pour me défouler quand... [Lire la suite]
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