Les Petits Plats de Nathalie

4 janvier 2013

Curry de volaille aux pois chiches et au chorizo.

Vendredi 4 janvier - 16h : Une amie, accompagnée de son mari et de ses 3 filles sont sur le point d'arriver. Je me réjouis à l'idée de savourer nos retrouvailles autour d'un goûter d'après Noël chaleureux. La table est prête. Garnie de biscuits de Noël...

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Tags: plat, volaille, viande, tomate, chorizo

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15 octobre 2012

Saumon rose à l'unilatérale et sa sauce crevette.

Toujours la vie en rose...en ce mois d'octobre. Pour ne pas oublier qu'un dépistage précoce, des mammographies régulières permettent de combattre la maladie avec un maximum d'espoir. Espoir voilà un mot qui aide à garder un moral à toute épreuve face...

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Tags: plat, béchamel, poisson, saumon fumé, herbes, fruits de mer

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3 septembre 2012

sauté de porc aux saveurs d'été.

Les vacances sont maintenant terminées. Nous avons essayé de recharger les batteries de la meilleure des façons. Les tâches toujours repoussées à plus tard ont été à peu près accomplies. Le soleil a été apprécié à ses moindres apparitions, ici. Très abondamment,...

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Tags: courgettes, plat, filet mignon, viande, recette estivale

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10 juin 2012

Chili con carne version overbookée.

Il est des moments où l'on aimerait trouver le temps. S'arrêter quelques minutes pour reprendre pied. Il en est d'autres tellement occupés que même y penser n'est pas raisonnable. Il est des journées commencées en se disant que le marathon va démarrer....

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Tags: plat, viande, recette express, riz, boeuf

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20 mai 2012

papillotes de poisson terre/mer.

La cuisine n'a pas de frontières... Elle a dépassé celles du collège. Chaque mardi midi, quelques passionnées se retrouvent dans une salle de classe à la déco british pour échanger trucs et astuces. Des recettes fétiches. La meilleure façon de faire manger...

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Tags: plat, poireaux, poisson, légumes, herbes, recette express

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27 février 2012

Brochettes de poulet à la sauce soja.

Souvent, les enfants me réclament la place derrière les fourneaux pour concocter leur petit menu. Souvent, ils s'y prennent à la dernière minute genre midi pour le déjeuner. J'ai réglé le problème en leur expliquant que je n'avais pas forcément les ingrédients...

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Tags: plat, volaille, légumes, sauces, enfants

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14 janvier 2012

cassolette de crevettes

Le mois de janvier s'étire. Lentement. Après une douceur printanière, voilà que le froid revient en force. Je n'aime pas trop cette période. La promesse des jours qui rallongent mais pas encore assez pour se sentir en forme. Un manque d'entrain et de...

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Tags: plat, poisson, herbes, fruits de mer, gratin

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22 décembre 2011

Faisan au cidre.

Quand le chéri revient de la chasse, il ramène de quoi nourrir sa famille. C'est normal, me direz vous, depuis la nuit des temps l'homme a assumé ce rôle. Mais nous ne sommes plus au temps de la préhistoire et l'homme a découvert les joies du partage...

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Tags: plat, volaille, viande, faisan, gibier

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7 novembre 2011

Filet de carrelet en papillote sauce moutarde à l'estragon et sa fondue de poireaux

Une soirée au resto. Entre filles. La même passion nous y a réunies. Entre conversations animées et franche rigolade, nous arrêter un instant. Choisir notre plat. Choisir est si compliqué. Choisir, c'est accepter de renoncer. J'ai tant de mal à m'y résoudre....

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Tags: plat, poireaux, poisson, papillote

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30 septembre 2011

Petit Plat express de rentrée (7) - Tajine de poulet aux légumes et abricots secs

Un menu express si savoureux qu'on peut très bien imaginer le préparer pour recevoir, en soignant la présentation. C'est un plat qui peut également se réchauffer facilement. Idéal pour éviter le rush de dernière minute... Une recette de feignasse aussi....

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22 septembre 2011

Petit Plat express de rentrée (5) - Rôti de dinde à la bière et aux pommes

Toujours aussi peu de temps en cuisine. Bien plus d'heures passées dans mon bureau (pas sur le blog, mais sur les copies et préparations de cours!). La reprise à temps complet est à ce prix. Tout le mois de septembre, je vous l'ai promis, vous trouvez...

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Tags: plat, filet mignon, viande, recette express, pomme, rôti

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12 septembre 2011

Petit Plat express de rentrée (3) - Cocotte de poisson au basilic et au coulis de tomate

Me revoilà dans le troisième épisode de la grande saga de septembre. Vous donner quelques idées de petits plats avec un minimum de temps en cuisine pour vous régaler en famille sans vous prendre la tête! Si vous êtes comme moi, vous devez jongler entre...

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Tags: plat, poisson, herbes, tomate, recette express

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