mercredi 28 novembre 2012

Lasagnes d'automne.

  Qu'il est difficile en cette période de rester inspirée en cuisine.Qu'il est difficile de faire plaisir à tous, à l'heure du repas.Qu'il est difficile de varier les idées quand fruits et légumes nous rappellent que l'automne est là. Ces lasagnes réunissent les saveurs qui font malgré tout la force de cette saison. La courge butternut avec sa couleur si chaleureuse, les champignons encore bien présents avec leur odeur de sous-bois et les oignons roses de Roscoff ramenés d'un marché sur fond de nostalgie au goût de mon... [Lire la suite]
Posté par petitsplatsnath à 08:11 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

dimanche 22 avril 2012

Samossas gourmands

En avril ne te découvre pas d'un fil...Aucun risque ici. Les doudounes sont de sortie, les sous-pulls ont fait leur grand retour, les bonnets et les écharpes bien vite récupérés au fond du placard. Même les petits rhumes ont retrouvé leurs nez préférés... Je m'apprête à passer des vacances pluvieuses. A devoir occuper les enfants à l'intérieur. Nous irons sans doute faire un tour à la bibliothèque afin de prendre un stock de bouquins distrayants. Établir une liste des bons films ou dessins animés à regarder à la télé. Prendre un... [Lire la suite]
Posté par petitsplatsnath à 10:32 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
mardi 20 mars 2012

Flans de saumon et courgette au fromage blanc.

Un reste de saumon cuit de la veille. Un manque cruel d'énergie et d'inspiration en cuisine. La sensation d'être oppressée, poursuivie par un timing trop serré. L'impression de n'avoir le temps de rien. Que celui des contraintes du quotidien. Voilà résumés en 4 lignes mes problèmes à l'heure de préparer le repas mercredi dernier. J'ai alors pris le temps de regarder sur l'étagère de mes bouquins de cuisine. J'en ai extrait un petit livre, peu utilisé jusqu'à maintenant. "Cocottes minus!" J'ai pris le temps de le feuilleter et de... [Lire la suite]
Posté par petitsplatsnath à 09:46 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
samedi 3 décembre 2011

Gratin de citrouille muscade.

Un petit plat pour le soir. Parce qu'en rentrant d'une longue journée de travail, il faut encore trouver l'énergie de contenter les ventres affamés. Entre les leçons à faire réviser, les résultats de multiplication à vérifier, les mots à dicter, l'idée lumineuse d'un plat qui mettra tout le monde d'accord n'est pas toujours au rendez-vous.Combien de soupes à la grimace devant une poêlée de légumes aussi vitaminée que peu appétissante pour certains, devant un potage trop vert (et il n'y a même plus de croûtons! Mais que fait Maman de... [Lire la suite]
Posté par petitsplatsnath à 09:37 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,
vendredi 2 septembre 2011

Petit Plat express de rentrée (1) - Tomate surprise

Alors que la rentrée approche à très grands pas... Alors que le rythme marathonien va reprendre du service... Alors qu'il va falloir à nouveau ruser, trouver 10 000 astuces pour grappiller un peu de temps... je vous propose de me suivre tout le mois de septembre pour des recettes express qui demandent moins de 15 minutes de préparation et des ingrédients en stock dans votre placard, congélateur, frigo,... Vous me direz qu'il n'y a rien de plus rapide que de sortir une pizza surgelée et de la laisser 15 minutes au four. Certes. Ca... [Lire la suite]
Posté par petitsplatsnath à 10:02 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
lundi 18 juillet 2011

Les caillettes de l'Ardèche.

L'été dernier, c'est l'Ardèche que nous avons choisi de découvrir. Après quelques conversations animées, des expatriés Martiniquais (Tahitiens, depuis...) nous ont convaincus de la beauté et du climat de cette région.  Accompagnés du guide vert, nous avons pris la route et sommes arrivés par un temps chaud et ensoleillé. Que cela me manque aujourd'hui! Par la fenêtre, tout en pianotant sur mon ordinateur, j'aperçois les fleurs du chèvrefeuille mises à mal par un vent puissant. Le ciel chargé de nuages sombres est bien... [Lire la suite]
Posté par petitsplatsnath à 08:47 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , ,

mardi 21 juin 2011

Mafaldine aux quatre fromages italiens.

Peu de temps pour le blog et pour la cuisine ces dernières semaines...Un challenge sportif. Un défi lancé à moi-même. De quoi  occuper largement mes moments de liberté. De quoi bien m'occuper l'esprit, aussi. Certains pourraient en témoigner...  L'émotion, le dépassement de soi, l'amitié, la solidarité, le soutien de mes proches. J'ai vécu tout ça en quelques minutes de moins que l'objectif fixé.  Pendant une semaine nos repas ont été variés... Ce fut pâtes, pâtes et... pâtes au menu! Ce qui n'a pas déplu à mes... [Lire la suite]
Posté par petitsplatsnath à 13:39 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
dimanche 29 mai 2011

Délice d'aubergines (Ronde interblogs)

Toujours à l'affût de nouveautés... En cuisine, en déco, en ustensiles (un peu en fringues, en bijoux, en bouquins, juste un peu...), mais aussi en participations sympa à des petits jeux ou concours par l'intermédiaire de ce blog. Depuis quelques temps, une fois par mois environ, je voyais des blogueuses parler d'échanges de recettes. Échanges publiés à la même date, la même heure. J'ai trouvé l'idée bien tentante et j'ai décidé de me renseigner sur le "comment qu'on fait"... Je partage avec vous ma toute première... [Lire la suite]
Posté par petitsplatsnath à 07:00 - - Commentaires [74] - Permalien [#]
Tags : , ,
jeudi 6 janvier 2011

Lasagnes poireaux/saumon fumé.

C'est l'histoire de quelques tranches de saumon qui devaient s'inviter au repas de Noël... Tant d'amateurs chez nous, de ce poisson fumé apprécié tel quel, juste pour le plaisir des papilles! Un départ un peu précipité. Lendemain d'un réveillon tardif... Une arrivée juste à l'heure pour le festin. Devant la porte, une révélation : Mince! "&r§*e°%"! On a oublié le saumon!!!" Une réflexion aussi intense que rapide. Tant pis! Pas de saumon à Noël cette année! Ni le temps, ni l'envie de faire un aller-retour! ... [Lire la suite]
Posté par petitsplatsnath à 10:16 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
lundi 12 juillet 2010

risotto aux petits pois.

Une brassée de petits pois récoltée avec entrain par des petites mains dans le jardin. Une Maman enchantée d'écosser ce qui a été semé. Ravie d'imaginer un bon petit plat pour les sublimer. Des conseils donnés par un chef passionné, suivis à quelques lettres près... un risotto croquant et crémeux à la fois. Des couleurs et des saveurs ravissant les palais les plus exigeants... Ingrédients pour 5 personnes : - 250 g de riz arborio- 1 oignon- 150 g de petits pois écossés- Environ 1L de bouillon de légume- 1/2... [Lire la suite]
Posté par petitsplatsnath à 22:25 - - Commentaires [19] - Permalien [#]