Les Petits Plats de Nathalie

11 janvier 2010

Panna cotta au pain d'épices et son coulis gourmand

Un reste de pain d'épices (confectionné en plus de la coquille de Noël). Il ne m'en fallait pas plus pour tester une petite recette de panna cotta qui me tentait depuis un moment... Le plus difficile dans la panna cotta, c'est le démoulage. D'ailleurs...

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23 novembre 2009

Sablé breton aux amandes et son tartare de pommes confites au coeur de caramel au beurre salé

J'aime bien participer à des concours de cuisine. Pas pour gagner. Oh non! Pas du tout!! (je ne m'imagine pas lauréate, même dans un petit coin de ma tête. Je ne me connecte pas tous les jours sur le site pour connaître les résultats que je ne trouve...

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9 novembre 2009

Tarte aux pommes à la frangipane de noisettes

Une petite recette en passant... Un petit délice piqué chez Ciorane . Il y a de cela fort longtemps. Mais voyez-vous, je ne m'en lasse pas. Et avouons-le, j'ai peu de temps pour innover ces jours-ci... En voyant cette idée de frangipane de noisettes,...

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19 octobre 2009

Crumble aux douces saveurs d'automne

Une agréable surprise en emmenant petite Poulette à l'école ce matin. La maîtresse me demande de remplacer au pied levé une Maman dont l'enfant est malade. Les élèves de toute petite/petite section doivent se rendre à la pommeraie, située à quelques kilomètres...

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14 septembre 2009

Gâteau crousti-moelleux aux noix

Vous n'aurez qu'une photo du délice... Seul morceau rescapé de la horde de gourmands... Septembre et novembre sont des mois qui ont dû inspirer quelques parents. Dans ma belle-famille, en tout cas (et chez nous aussi...). Neuf mois plus tard de beaux...

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1 septembre 2009

Cheesecake à l'abricot et à l'amande

YES!!! On a de nouveau internet... Et me revoilà parmi vous... Aujourd'hui, journée de rentrée. Sans stress pour une fois. J'avais eu vent de mon emploi du temps la semaine dernière. Un petit bijou. Et c'est bien la première fois en, heu... 13 ans de...

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16 juillet 2009

Panna Cotta amande amère-cerises

Vite! Vite! La saison des cerises touche à sa fin. Elle est si courte mais si délicieuse... Les cerises, je pourrais les dévorer comme ça. Juste cueillies de l'arbre. Surtout lorsqu'elles sont juteuses et sucrées... Mes adorables parents m'ont gentiment...

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7 juillet 2009

Dessert aux fraises dare-dare pour un défi sympathique

Ce défi date d'il y a au moins ... Oh oui! Tout ça!Proposant un tag à Nadège sur le blog Papille, pupilles et Gourmandise, elle a judicieusement voulu le remplacer par un défi cuisine "tu me proposes trois recettes, j'en choisis une et je la réalise"....

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Tags: fruits rouges, dessert, spéculoos

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15 mai 2009

Mousse de rhubarbe sur croquant de spéculoos et sous miroir de fraises

Je vous fais partager aujourd'hui le petit dessert spécialement inspiré par l'anniversaire de mon chéri la semaine dernière. Il m'a obligé à me creuser les méninges... (Notez que ça a du bon, un peu de gymnastique du cerveau. Surtout si elle sollicite...

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Tags: dessert, fruits, spéculoos

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7 mai 2009

Flan de coco

Tiens, il me reste une boîte de lait de coco entamée dans le frigo. Il serait temps de la finir. Je vais préparer des petits flans de coco. C'est rapide à faire (en exceptant l'attente de 2 heures au frigo - oui mais pendant ce temps là, je pourrai faire...

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17 avril 2009

Charlotte chocolat marrons pour anniversaire gourmand

Parce que le grand de ma meilleure amie va bientôt avoir 9 ans. Parce qu'il paraît qu'il adore la crème de marron et parce que je veux bien partager. Je lui offre (avec quelques jours d'avance) un morceau du gâteau d'anniversaire que ma Maman me dédie...

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31 mars 2009

Fondant aux marrons et chocolat

Je vous l'avais promis dans mon dernier article! Mon gâteau d'anniversaire... Certains doutent de son pouvoir. Et pourtant... méfiez-vous. Il y a un sortilège dans ce fondant. Vous risquez d'être envoûté dès la première bouchée. Si vraiment vous craignez...

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