Les Petits Plats de Nathalie

22 juillet 2008

Compote pêche rhubarbe

Ingrédients (pour 7 cuillères) - 2 pêches jaunes bien mûres- 2 bâtons de rhubarbe- 4 c à s de sucre (ou plus, si vous préférez un goût moins acidulé) Préparation : Effiler la rhubarbe et la couper en tronçons. Éplucher les pêches, les dénoyauter et les...

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22 juillet 2008

Compote pêche rhubarbe aux spéculoos

Ingrédients :(pour 3 cuillères) - compote pêche rhubarbe (recette précédente)- 2 spéculoos Préparation : Ecraser grossièrement les spéculoos et les mélanger doucement à la compote. Dresser dans des cuillères et décorer d'un carré de spéculoos et d'un...

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22 juillet 2008

Corolle pêche rhubarbe à la pistache

Ingrédients : (pour 4 cuillères) - compote pêche rhubarbe (recette précédente)- 4 pistaches non salées- 2 feuilles de brick Préparation : Dans les feuilles de brick, découper 8 cercles d'un diamètre 1,5 fois plus grand que le diamètre du moule (pour ma...

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22 juillet 2008

Crumble de framboises au chocolat blanc.

Ingrédients : (pour 4 cuillères + un petit plat) - 100 g de framboises- 50 g de chocolat blanc- 100 g de farine- 70 g de beurre- 30 g de poudre d'amandes- 50 g de cassonade Préparation : Dans un saladier, mélanger du bout des doigts la farine, le beurre,...

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8 juillet 2008

Clafoutis cerises et framboises à l'amande - Un délice!

Les enfants profitent des vacances pour cuisiner. Le premier jour des congés, ils nous ont préparé un clafoutis qui fut une réussite! Un petit goût de cerise associé à l'amande amère, une recette simple à réaliser et un résultat à tomber par terre, il...

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2 juillet 2008

Cake aux pêches et aux amandes

Deuxième gâteau du goûter d'anniversaire de mon grand mercredi dernier.Pour la recette, je ne me suis pas cassée la tête : j'ai une totale confiance en Sophie Dudemaine (je n'ai jamais été déçue) et j'ai pioché dans son livre: les cakes de Sophie.Ses...

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28 juin 2008

Roulé au nutella

Nous avons fini de fêter les 8 ans de mon grand avec son goûter d'anniversaire réunissant ses meilleurs copains et ses meilleures copines. 14 enfants, cette année (en comptant les miens et 2 frères - 1 petit et 1 grand - qui ont voulu rester. Plus on...

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25 juin 2008

Crumble fraises rhubarbe

Chez nous, nous avons tous un petit faible pour le crumble. Les enfants l'adorent, mon chéri réclame toujours plus de pâte et moins de compote et moi, j'aime beaucoup son petit goût, surtout là où la pâte est bien imprégnée du jus des fruits. Et puis,...

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21 juin 2008

Crème mousseuse au citron

Voici un petit dessert très rapide à réaliser. C'est très bon et très rafraîchissant. Si l'été se décide enfin à s'installer, c'est une crème à faire et à refaire!En dessous d'une couche de mousse légère, se cache une crème à la consistance de flan et...

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12 juin 2008

Brownies aux trois fruits

Me revoilà! J'ai eu un début de semaine bien chargé. Peu de temps pour préparer des petits plats et encore moins pour les photographier!!! Mon grand aura 8 ans samedi prochain. Et il prend un peu d'avance puisqu'il les fête cet après-midi à l'école. Ce...

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6 juin 2008

Tarte aux pommes à l'alsacienne

Cette tarte est délicieuse et ultra simple à réaliser. Qu'elle soit en plus alsacienne flatte mes origines maternelles!! La recette me vient d'un livre offert à mon mariage (9 ans bientôt. Déjà!?!) : " l'encyclopédie de la cuisine" de Jean-Pierre Dezavelle...

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4 juin 2008

Compote rhubarbe fraise à la vanille

Je continue dans mes recettes avec de la rhubarbe. C'est de saison !Mais bon, je ne peux pas faire des gâteaux tous les jours où nous risquons de finir tous gras comme des loukoums...(Attention! Ne me faites pas dire ce que je n'ai pas dit, j'adore les...

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