12. Goûters du mercredi

Un petit rayon de soleil au réveil ce matin. Ressentir la joie à l'idée d'un long week-end. Garnir des brioches de petits oeufs de Pâques colorés et imaginer la surprise des enfants devant la table du petit déjeuner.Demander à son chéri d'aller cacher des chocolats dans le jardin et attendre que les Loulous descendent.Retomber en enfance pour un petit moment. Juste un petit moment... Ingrédients pour 8 brioche nid de Pâques : - 200 mL de lait-1/2 cube de levure de boulanger fraîche (20g)- 500 g de farine- 80 g de sucre en... [Lire la suite]

Des vacances. Pour rompre avec la course du quotidien. Prendre du temps pour soi. Pour sa famille. Oublier les soucis. Se vider la tête et ne plus penser à rien. Profiter pour faire autre chose. Emmener les filles faire du sport. Vouloir préparer avec elles le petit goûter et tomber sur un placard vide.Savourer une matinée à n'avoir rien de prévu. Trouver une recette qui devrait faire plaisir. Envahir tranquillement la cuisine. Laisser les douces odeurs réconfortantes chatouiller les narines. Regarder les poulettes préparer leur... [Lire la suite]

Quand mardi gras tombe pendant les vacances et qu'en plus les cousins passent la journée à la maison, il n'y a aucune excuse pour ne pas faire des beignets... Des pommes, de la cannelle, une pâte savoureuse et la friteuse est de sortie! Ingrédients pour une quinzaine de beignets : - 3 pommes- 1 c à c de cannelle- 1 c à s d'extrait de vanille- 1 oeuf- 50 g de sucre- 150 g de farine- 1 c à c de levure chimique- 50 mL de lait- 150 mL de cidre brut.- du sucre glace Préparation : Éplucher les pommes et enlever le centre avec un... [Lire la suite]

Aujourd'hui c'est mercredi... Ma Toute petite Poulette du début de blog a bien grandi. Elle devenue une Petite Poulette qui a envie elle aussi, de régaler son entourage à l'heure du goûter. En grande gourmande, en fan absolue des bonbons et autres sucreries, elle n'a pas eu trop de mal à trouver LA recette dans un petit bouquin que j'ai eu beaucoup de plaisir à lui offrir dernièrement... C'est donc tout naturellement que je l'ai laissée aux commandes de ma cuisine avec un petit coup de pouce pour le caramel. Ingrédients pour 4... [Lire la suite]

Ceux et celles qui suivent le blog sur sa page facebook ont eu un petit aperçu de ces biscuits diablement tentants... Certaines (je ne citerai pas de nom...) attendaient impatiemment la recette. M'exhortant même à quelques injustices pour que mes corrections soient plus rapidement achevées... Je ne me suis pas laissée tenter. Mettant un point d'honneur à garder toute mon intégrité. Votre patience est aujourd'hui récompensée et vous aurez tout le week-end pour réaliser ces biscuits et ravir votre tribu. Pour la petite histoire, un... [Lire la suite]

  Pigeon voyageur dans ma tendre jeunesse, ne dépassant jamais plus de 2 ou 3 années dans le même établissement, me voilà posée depuis 14 ans sur la même branche. Bien sûr, des nouvelles têtes, il y en a. A chaque rentrée. N'empêche, le gros de la troupe résiste à tous les vents, à tous les changements de direction, à toutes les évolutions adolescentes. Positives comme négatives. On finit par se connaître si bien. Nos habitudes. Nos gentils travers. Nos manies. Nos faiblesses et nos forces. On grandit, on mûrit, on évolue... [Lire la suite]

Merci Maudinette pour ta superbe idée de cadeau qui enjolive mes créations culinaires!   L'été est là. Le soleil nous inonde de sa douce chaleur.Le rythme est à la langueur et au repos mérité. Notre jardin regorge de fruits rouges savoureux. Des groseilles, délicieusement acidulées. Des framboises charnues et sucrées. Des cassis généreux. Des fraises délicieuses. Une partie de la production est mise de côté, au congélateur pour de futures confitures ou sorbets. Le reste est mixé pour un sirop très parfumé. A déguster... [Lire la suite]

  Il y a quelques jours, j'ai fêté mon anniversaire. Comme lorsque j'étais enfant, je me suis réjouis à l'avance de ce jour un peu particulier. Naïvement, je reste persuadée qu'il sera différent des autres. Plus agréable. Plus coloré. En réalité, je vis cette journée avec un autre état d'esprit. Appréciant les marques d'amour et d'amitié. Émue par un appel, un petit mot, un joli dessin... Une journée plus pleine, plus généreuse où chaque minute me serait un peu destinée.  Dès le réveil, je suis entrée dans le vif du... [Lire la suite]

  Savourer un dimanche à la maison. Prendre son temps. Se réjouir d'un rayon de soleil. Improviser une balade aux alentours. Rentrer se réchauffer autour d'un thé fumant, accompagné de ce gâteau aux notes acidulées. Prendre des forces pour la longue semaine à venir, tout en se disant qu'on est si bien ensemble... Pour un moule à bords hauts de 20 cm de diamètre maxi (type moule à charlotte lisse): - 3 oeufs- 40 g de farine- 80 g de sucre de canne- 60 g de purée d'amande- 1/2 paquet de levure chimique- le jus de 2 petits... [Lire la suite]

  Il est des matins qui achèvent une nuit de sommeil agité, peuplé de cauchemars ou de réveils intempestifs. Il est des matins qui chuchotent qu'on ferait mieux de traînasser au lit. Il est des matins où décidément quand ça ne veut pas aller, ça ne va vraiment pas. Il est des matins où l'idée d'un moment gourmand est la seule qui réconforte un peu et motive à mettre un pied par terre. Ces matins-là, une bonne brioche dodue et dorée cachant une mie filante et une saveur des petits-déjeuners d'enfance, fait oublier toutes... [Lire la suite]