jeudi 19 juin 2008
Tarte à la tomate et à la moutarde
Voilà une recette de tarte salée. Elle est idéale pour un dîner léger, accompagnée d'une salade verte. C'est possible aussi en entrée ou pourquoi pas en mini tartelette à l'apéritif ?
Elle permet aussi d'utiliser des tomates un peu trop mûres ou, au contraire, des tomates un peu fades puisque leur goût est rehaussé de moutarde.
Pour ma première réalisation, j'avais un peu forcé sur la moutarde. Je vous conseille donc la proportion indiquée ici, surtout si vous tenez à votre langue!...
Ingrédients :
- 1 bloc de pâte brisée (j'attends toujours la recette de mon beau-frère Boris...)
- 8 tomates
- 1 oeuf
- 10 cL de crème fraîche
- 4 c à s rases de moutarde
- thym, romarin
Préparation :
Laver les tomates et les couper en rondelles. Dans un faitout, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive et y faire revenir les rondelles de tomates quelques minutes.
Pendant ce temps, étaler la pâte sur un moule à tarte. La piquer à la fourchette. La faire cuire "à blanc" 10 min à 180°C.
Dans un bol, mélanger les oeufs et la crème fraîche. Ajouter la moutarde. Saler.
Sortir la pâte du four, étaler la moitié de la sauce à la moutarde. Répartir dessus, la moitié des rondelles de tomates. Etaler la deuxième moitié de sauce à la moutardesur les tomates puis déposer au dessus la deuxième moitié des tomates. Saupoudrer de thym et de romarin. Remettre au four 30 min. Déguster tiède.
Prix Arte y Pico
J'ai été très surprise et très touchée d'avoir été choisie par Sandrine du superbe blog Miamm...Maman cuisine pour ce prix. Merci à elle.
En me baladant sur les blogs culinaires ces derniers jours, j'avais vu un certain nombre d'entre vous affichant ce prix. Prix, souvent grandement mérité car je suis ébahie par votre imagination.
Et là, c'est mon tour! Petit à petit, je progresse... Comme me l'a écrit Sandrine dans son commentaire, cela va m'encourager à continuer, à créer et à concocter de nouveaux petits plats!
Ce prix vient d'Uruguay, créé par Eseya, jeune artiste qui crée des poupées de tissus et lainages, parfois naïves ou d'une immense tendresse, toujours empreintes de poésie de cette vie magique quasi poignante aux portes du sacré qui anime l'ensemble de l'art populaire sud américain. Il récompense des créateurs de blogs dont l'oeuvre est jugée originale par son contenu, sa présentation, ses créations...
Les 5 règles à respecter par celui qui reçoit ce prix :
1/ nommer la créatrice de ce prix et mettre un lien vers son blog
2/ nommer la personne qui vous a décerné ce prix et mettre un lien vers son blog
3/ choisir 5 autres blogs qui méritent de recevoir ce prix
4/ mettre les liens vers ces blogs
5/ afficher ces règles
A mon tour de choisir 5 blogs qui méritent ce prix. Comme tout le monde, j'ai mes blogs chouchous mais beaucoup ont déjà reçu cette distinction.
Mes 5 gagnants sont... (peut-être ont-ils déjà été primés et je ne m'en suis pas rendue compte...)
- Annellenor pour son blog Passion...Gourmandises. Découvert grâce à sa récap' sur les verrines. Depuis, j'y fais souvent un petit tour. Des photos magnifiques, des recettes pleines d'originalité. Bravo à elle!
- Ciorane, pour son blog La cuisine de quat'sous. Surtout pour ses recettes de légumes qui me font saliver à chaque fois. Bravo à elle! Mince! En cherchant l'adresse de son blog, je viens de voir qu'elle a déjà été primée!
- Carotte (de son surnom) du blog La bouche pleine de... Carotte. Ce qu'elle écrit m'amuse toujours beaucoup. Elle manie les mots d'une façon très agréable et ses recettes sont alléchantes. Elle laisse son blog de côté pour la période estivale mais tant pis, elle le verra à son retour! Bravo à elle!
- Lolotte pour son blog (archi connu, je pense) le Blog-note de Lolotte, découvert grâce à son projet de création d'un livre téléchargeable sur les cocktails. Depuis, je lui rends régulièrement visite. Ces recettes sont originales et elle nous fait découvrir la culture de l'ouest américain que je connais un tout petit peu (quelques jours passés en mai 2001). Bravo à elle!
- Virginie du blog un p'tit tour dans ma cuisine. Lorsque je lui rends visite et que je vois ces recettes, je mes dis souvent, ouahh! Chez nous, on adorerait goûter ça! Bravo à elle!
- Céline du blog Les plaisirs de Céline. Un plaisir pour les yeux et pour les papilles! Bravo à elle!
Beaucoup d'autres auraient mérité ce prix également! Mais voilà, il fallait faire un choix!
