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Les Petits Plats de Nathalie
31 juillet 2008

Tarte - clafoutis à l'abricot et aux amandes

Tarte - clafoutis à l'abricot et aux amandes
Mon grand s'est improvisé spécialiste du clafoutis depuis son essai de clafoutis cerise/framboise/amandes (recette, là). Depuis, il nous l'a fait à deux reprises. Il est meilleur à chaque fois. Hmmm! Dernièrement, il a voulu essayer une recette aux abricots....
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30 juillet 2008

corolles apéritives

corolles apéritives
Je vous ai proposé récemment des corolles sucrées, réalisées avec des feuilles de brick. Quand j'ai acheté ces feuilles, j'avais en tête de faire plutôt des corolles salées, servies en apéritif. J'ai longtemps cogité pour la garniture. Voici quelques...
28 juillet 2008

Confiture à base de pêche # 2 : Confiture pêche framboise

Confiture à base de pêche # 2 : Confiture pêche framboise
Je continue la série de mes confitures à base de pêche. Toujours avec les 4 kg de pêches en promotion... C'est une version un peu plus classique que je vous propose aujourd'hui. Mais cette association est tout aussi bonne que la précédente (pêche à l'étoile...
25 juillet 2008

Gaspacho

Gaspacho
L'été, le gaspacho, je l'aime, je l'adore!! C'est mon petit plaisir à moi (beaucoup trop de poivron au goût de mon chéri!!). Depuis quelques temps, j'ai quand même rallié mon fils à ma cause... Nous nous partageons cette petite soupe froide, très rafraîchissante....
22 juillet 2008

cuillères gourmandes

cuillères gourmandes
J'avais depuis quelques temps, plein d'idées de dessert qui me trottaient dans la tête : Une compote mélangée à des spéculoos (idée trouvée sur un blog. Je ne sais malheureusement plus lequel. Alors, si quelqu'un se reconnaît...). Et Lolotte sur le blog-notes...
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22 juillet 2008

Compote pêche rhubarbe

Ingrédients (pour 7 cuillères) - 2 pêches jaunes bien mûres- 2 bâtons de rhubarbe- 4 c à s de sucre (ou plus, si vous préférez un goût moins acidulé) Préparation : Effiler la rhubarbe et la couper en tronçons. Éplucher les pêches, les dénoyauter et les...
22 juillet 2008

Compote pêche rhubarbe aux spéculoos

Compote pêche rhubarbe aux spéculoos
Ingrédients :(pour 3 cuillères) - compote pêche rhubarbe (recette précédente)- 2 spéculoos Préparation : Ecraser grossièrement les spéculoos et les mélanger doucement à la compote. Dresser dans des cuillères et décorer d'un carré de spéculoos et d'un...
22 juillet 2008

Corolle pêche rhubarbe à la pistache

Corolle pêche rhubarbe à la pistache
Ingrédients : (pour 4 cuillères) - compote pêche rhubarbe (recette précédente)- 4 pistaches non salées- 2 feuilles de brick Préparation : Dans les feuilles de brick, découper 8 cercles d'un diamètre 1,5 fois plus grand que le diamètre du moule (pour ma...
22 juillet 2008

Crumble de framboises au chocolat blanc.

Crumble de framboises au chocolat blanc.
Ingrédients : (pour 4 cuillères + un petit plat) - 100 g de framboises- 50 g de chocolat blanc- 100 g de farine- 70 g de beurre- 30 g de poudre d'amandes- 50 g de cassonade Préparation : Dans un saladier, mélanger du bout des doigts la farine, le beurre,...
19 juillet 2008

brochettes de poulet au citron

brochettes de poulet au citron
Un petit plat tout simple mais très savoureux, idéal en été. Je cuis les brochettes sous le grill du four mais pourquoi pas le faire au barbecue ? J'accompagne les brochettes d'une poêlée de haricots verts à l'italienne (recette juste après). Voilà un...
19 juillet 2008

Poêlée de haricots verts à l'italienne

Poêlée de haricots verts à l'italienne
Un accompagnement légumes qui se marie avec de nombreuses viandes. Je l'ai fait récemment pour accompagner mes brochettes de poulet au citron (voir juste au dessus) et c'est toujours bien accueilli (même par les princesses qui n'aiment pas trop le vert!...)...
15 juillet 2008

Confitures à base de pêche # 1 : confiture de pêche à l'étoile anisée

Confitures à base de pêche # 1 : confiture de pêche à l'étoile anisée
Il y a quelques semaines, j'ai profité d'une offre promotionnelle sur les pêches pour en acheter deux caisses de 2 kg chacune. J'avais ma petite idée derrière la tête : différentes versions de confitures. J'aime beaucoup faire des confitures. Elles permettent...
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Les Petits Plats de Nathalie
  • Parce qu'il y a souvent une histoire cachée derrière mes petits plats, mes recettes sont une façon de la transmettre. Découvrez ma cuisine souvent familiale, facile et appétissante, parfois plus créative. Bonne visite!
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