Spaghetti aux boulettes de volaille

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Un petit plat qu'on adore mes enfants et moi. Il m'arrive de le faire pour un petit repas "sympatoche" du mercredi. Pas trop de légumes, des pâtes et une préparation rapide. Tout le monde s'y retrouve!

Ingrédients pour 4 :

- 300 g de blanc de volaille (poulet, dinde)
- 150 g de chair à saucisse
- 1 boîte de pulpe de tomates
- 1 oeuf
- 1 oignon et 1 gousse d'ail
- 2 branches de céleri
- huile d'olives
- basilic, sel et poivre
- spaghetti

Préparation :

Hacher le blanc de volaille et le mélanger avec la chair à saucisse, l'oeuf, l'ail, du basilic ciselé, sel et poivre. Façonner des boulettes de la taille d'une grosse noix.
Dans un faitout, faire revenir l'oignon et le céleri émincé dans l'huile chaude. Rajouter les boulettes et les faire dorer 5 min. Ajouter la pulpe de tomates et du basilic ciselé. Couvrir. Laisser mijoter 10 min.
Cuire les spaghetti. Les disposer dans une assiette. Mettre les boulettes. Verser la sauce. Parsemer de basilic et de fromage râpé.

Inspiration : Cuisine Actuelle - Septembre 2004

Comments

[Océane]

les plats les plus simples sont les meilleurs

[Nadia]

La prochaine fois que je fais des spaghettis, je testerai ta version, ça changera des spaghettis bolognaise. Tes spaghettis donnent trés envie!

[Marie Cuisine]

Tu veux que je te dise : les miens adoreraient aussi :) Bises, Marie

[laure]

Maim, j'adore ce genre de plat!!

[Ciorane]

Pas mal du tout cette association de viandes pour obtenir des boulettes à la fois moelleuses et pas trop grasses. Merci pour l'idée.