vendredi 30 janvier 2009

Brioche des rois ou la tradition du Sud qui s'invite dans le Pas de Calais

Lorsque j'ai vu cette magnifique brioche des rois chez Carole, je me suis empressée de réunir tous les ingrédients indispensables à sa réalisation.Petit bémol dans mon enthousiasme : il fallait pouvoir être disponible 2 jours consécutifs pour mener à bien cette recette. Ce n'est qu'hier et aujourd'hui (entre deux visites chez mon médecin, et oui! les épidémies en "ite" ne nous lâchent plus!) que j'ai réussi à m'y mettre...Voilà la raison du grand décalage entre l'épiphanie et ma recette. Mais après tout, on fête les rois... [Lire la suite]
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mercredi 28 janvier 2009

tag littéraire

J'ai reçu il y a quelques jours un message d'Ewa. Elle me proposait un tag auquel je ne pouvais absolument pas résister : un tag littéraire. Une autre de mes passions (après faire la popote pour ceux que j'aime), c'est la lecture. Chez moi, un bon bouquin n'est jamais très loin... Jamais, je ne m'endors sans avoir lu une page, ou deux ou beaucoup plus, parfois. Il peut être 21 h comme 4 h du matin, je ne peux fermer l'oeil si je n'ai pas consacré un peu de temps à ce rituel. Mes goûts en lecture, comme en cuisine,... [Lire la suite]
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vendredi 23 janvier 2009

salade, couleurs et vitamines

Vu l'hiver que l'on traverse, pas étonnant que mes Loulous tombent malade l'un après l'autre. Mon grand enchaîne bronchites, pharyngites, otites,... Ma princesse a le nez qui coule. Et l'oreille de toute petite poulette lui fait des misères ... Je vais peut-être prendre une carte de fidélité chez mon médecin, ça pourrait valoir le coup... L'embêtant dans toutes ces maladies en "ite", c'est qu'elles épuisent les enfants et leurs parents avec! Les nuits sont mauvaises, les journées éreintantes : c'est la course... [Lire la suite]
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mardi 20 janvier 2009

Gelée de pommes version gourmandise...

A travers mes articles, mes lecteurs fidèles ont dû comprendre l'un de mes péchés mignons : les confitures. C'est vrai, j'aime les faire. J'adore l'odeur qu'elles répandent en cuisant dans la cuisine. J'aime décorer les pots (avec l'aide de mon chéri dans la confection des étiquettes), j'adore les déguster tranquillement au petit déjeuner ou les offrir aux gens que j'aime. J'avais même très envie de faire une confiture spéciale Noël. Mais de temps en temps, je suis raisonnable : Il me restait un stock automnal à terminer. Et... [Lire la suite]
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samedi 17 janvier 2009

Salade raclette

J'ai une montagne de copies à corriger. Des paniers de linge qui débordent et qui n'attendent qu'une chose : qu'on s'occupe d'eux. Mes cartes de voeux à écrire et à envoyer. Deux ou trois coups de téléphone urgents à passer. Bref, la vraie vie, quoi... Mais tant pis, ça attendra! J'ai très envie de publier un petit article... Il me donnera peut-être le courage de m'y mettre! Un classique de cette saison chez nous : La salade raclette. Elle est la bienvenue pour utiliser le fromage qui reste d'une raclette... [Lire la suite]
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mercredi 14 janvier 2009

Sablés chocolat et éclats de pistache de Nanou pour goûter du mercredi

J'ai récupéré dernièrement une boîte de chocolat en poudre frôlant la fin de vie. C'est ma mère qui l'avait achetée pour mes enfants en prévision des petits déjeuners pris chez elle. Elle me l'a tendue en me disant : "tiens, tu arriveras sûrement à la finir avant moi". En même temps, je suis tombée sur la recette des petits sablés chez Nanou. Même si elle publie moins, j'aime beaucoup lui rendre visite. Son blog est plein d'idées de petits plats délicieux.Ses sablés chocolat et éclats de pistache me... [Lire la suite]
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lundi 12 janvier 2009

Soupe campagnarde

En ces périodes de grand froid, rien ne vaut une bonne petite soupe dégustée bouillante à petites gorgées.Celle d'aujourd'hui a des saveurs rustiques associant le chou et les lardons. Une gourmandise de saison. Petit prix rime avec plaisir. Abusez-en! Ingrédients pour 2L de soupe (j'en fait toujours une grande cocotte et je congèle ce qui reste. C'est très pratique) - 200 g de lardons fumés- 1/2 chou blanc- 5 carottes- 3 grosses pommes de terre- 2 branches de céleri- 1 gros oignon- beurre, poivre, sel, thym,... [Lire la suite]
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samedi 10 janvier 2009

Le citron chaud de mon enfance et tag culinaire souvenirs d'enfance, justement!

Il y a de cela déjà 2 mois, Ciorane m'a proposé de faire part d'une recette avec photo, me venant de mon enfance. Saveurs partagées, préparées et repréparées par mes parents. J'ai mis beaucoup de temps à m'y coller. Pardon Ciorane! Ce n'est pas faute d'y avoir pensé. Plein d'idées me sont venues en tête : le cake de ma Mamie. Mais je l'ai déjà publié. La choucroute, toujours de ma Mamie mais je ne l'ai pas encore faite cette année (en général, je n'en prépare qu'une par hiver). Finalement j'avais arrêté mon... [Lire la suite]
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vendredi 9 janvier 2009

Tarte poires chocolat

Voilà une tarte délicieuse et raffinée. Légère et savoureuse. J'ai eu bien du mal à remettre la main sur ma recette. Je vais quand même vous avouer un de mes défauts : je ne suis pas quelqu'un d'ordonné (c'est à la limite de la pathologie). Et comble du malheur, j'ai transmis le gène à mes trois enfants au plus grand désespoir de mon chéri....Pourtant, j'essaye de contrecarrer ma nature. Si! Si! Je vous jure! (j'aperçois, d'ici, le petit sourire en coin, narquois et dubitatif de mon chéri désespéré...). Et je suis... [Lire la suite]
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mardi 6 janvier 2009

Gratin de carottes au jambon de ma soeurette

Le coin sans gruyère, c'est pour mon grand qui ne raffole pas du fromage chaud. Vous pouvez, bien évidemment, répartir le gruyère sur tout le gratin!... Rien de tel après ces repas de fêtes que des retrouvailles avec les bons petits plats du quotidien. C'est dans ces moments que l'on se rend compte que les menus festifs, riches en calories, en graisses ou en sucre sont très gourmands mais heureusement qu'ils savent rester rares!... Aujourd'hui, je vous propose un petit plat pour le soir qui fait l'unanimité chez moi. C'est... [Lire la suite]
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