mardi 31 mars 2009

Fondant aux marrons et chocolat

Je vous l'avais promis dans mon dernier article! Mon gâteau d'anniversaire... Certains doutent de son pouvoir. Et pourtant... méfiez-vous. Il y a un sortilège dans ce fondant. Vous risquez d'être envoûté dès la première bouchée. Si vraiment vous craignez l'addiction qui ne manquera pas de s'y associer, vous pouvez faire comme moi. Je me réserve ce délice une fois par an. J'y ajoute les bougies et un voeu mûrement réfléchi. Je souffle en y croyant très fort... Et c'est magique. Je me laisse toujours surprendre par cette... [Lire la suite]
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jeudi 26 mars 2009

Riz à la chinoise

Une petite recette rapide! Ça tombe bien, je n'ai pas beaucoup de temps!! (Qui a dit comme toujours ????). Non mais là vraiment. Je vous poste la recette entre un cours, un conseil de classe, une visite chez le médecin pour un v.n.i. (= virus non identifié...) chopé par toute petite poulette mais pas grave (ouf...). Et tant d'autres choses encore...Bref, je suis débordée... Ça tombe bien toutes ces occupations, ça me fait oublier que j'ai eu 30 (+ 5) ans il y a quelques jours. D'ailleurs, je vous promets mon gâteau d'anniversaire... [Lire la suite]
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vendredi 20 mars 2009

Tiramisu et sa variante ch'ti

Il y a de cela quelques jours, le calendrier annonçait la Sainte Princesse. Pour faire plaisir à la mienne, c'est simple. Ne lui parlez ni de chocolat, ni de nutella, encore moins de gros gâteaux pleins de crème. Elle vous regardera le nez froncé en disant de sa petite voix, empreinte de délicatesse et diplomatie (tout sa mère) : "heu... j'aime pas trop". Non! Pour faire plaisir à ma Princesse, parlez-lui plutôt de spéculoos, de café, de gaufres, de vergeoise... Et là, vous vous dites : "Elle serait pas du nord, ta Princesse ?"... [Lire la suite]
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mardi 17 mars 2009

Mignon de porc à l'ananas

Voilà un petit plat comme je les aime, comme nous l'aimons tous à la maison. Un peu exotique mais pas trop, simple et rapide, léger mais rassasiant. Tout le monde se régale, sort de table ravis de ce moment de partage. Moi, ça me plaît bien! Et vous ? Ingrédients pour une tablée (1 papa, 1 maman, 1 grand, 1 princesse et une toute petite poulette, plus si petite! - ou pour tout autre convive!) :- 600 g de filet mignon de porc- 1 boîte d'ananas au sirop (400 g)- 10 cL de coulis de tomates- 1 oignon pelé- 3 cm de gingembre frais... [Lire la suite]
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vendredi 13 mars 2009

Voyage virtuel et culinaire en Mauritanie

La tradition du thé Pour les modalités du jeu, rendez-vous chez Mamzelle Gwenn (cliquez sur l'image!) A peine arrivée en Mauritanie, je suis accueillie par un peuple nomade. Malgré la sécheresse et la progression du désert qui a obligé la dispersion des clans, voire la sédentarisation d'une partie de la population, il existe encore en Mauritanie, une tradition nomade.Le rituel d'accueil y est incontournable. Il se déroule autour d'un traditionnel thé à la menthe dont la préparation répond exactement au mode de... [Lire la suite]
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mardi 10 mars 2009

Osso bucco à la milanaise

Pour moi c'est LE Petit plat mijoté de cette saison. Un must!Un hiver sans osso bucco, c'est comme... pffff! Je sais pas. Il n'y a aucune comparaison qui me vient à l'esprit là maintenant, tout de suite. Mais ce serait vraiment un hiver gâché. J'achète mon jarret de veau chez victor (click) et je crois qu'il a deviné que j'adorais ça. Il me coupe des morceaux E-N-O-R-M-E-S! Bon, en même temps, ça ne veut rien dire car Victor, il sert un peu comme il  aime. Et il doit aimer beaucoup ses clients : ses portions sont pour des... [Lire la suite]
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vendredi 6 mars 2009

Variations de cookies pour goûter de vacances...

Comme promis, voici la recette de mes cookies. Pour le goûter des vacances ou du mercredi. Pour le goûter à l'école des Loulous. Pour accompagner le thé ou le café... Il y a toujours une bonne raison pour faire des cookies! Et déclinés en 4 versions, ils sont encore plus gourmands... J'ai divisé ma pâte en 4. J'ai ainsi eu des cookies  chocolat pistache, au chocolat blanc et à la noix de coco, chocolat noix de coco et des cookies spéculoos. Il y en avait pour tous les goûts! Ingrédients pour la pâte de base et pour un... [Lire la suite]
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lundi 2 mars 2009

Tag et re-tag

De retour d'une escapade en amoureux avec mon chéri. Quelques jours d'école buissonière sans les enfants, dorlotés  par Papi et Mamie. Quelques jours pour ne penser à nous, rien qu'à nous. Parce que nos enfants, on les adore mais parfois, on a aussi besoin de se souvenir qu'on n'est pas que des parents. De retour, on est tous heureux. Les enfants réalisent que finalement, ce n'est pas si mal à la maison. C'est même plutôt chouette. Et nous, ça confirme ce que l'on savait déjà : à quel point on serait perdu trop longtemps sans nos... [Lire la suite]
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