mardi 12 mai 2009
Lasagnes au chèvre, thon et légumes grillés
Quand j'ai un peu de temps devant moi, j'aime beaucoup préparer des lasagnes.
Longtemps, je n'en ai mangé que des surgelées parce que je ratais toujours les "maisons". Jusqu'au jour où j'ai compris le problème : pour cuire, les pâtes ont besoin de liquide. C'est bête mais il fallait y penser! Depuis, je fais une béchamel bien liquide et mes lasagnes sont moelleuses, donc délicieuses. Si, si! C'est vrai. Bon d'accord, un peu de modestie. Elles sont juste à mon goût.
Maintenant je les décline au gré de nos envies et des saisons...
Celles d'aujourd'hui ont un avant goût d'été avec des légumes du soleil, achetés surgelés chez P....d. Mélangés au thon et au chèvre, ce fut un régal pour les papilles.
Ingrédients pour 2 repas de 5 personnes :
- 1 boîte de lasagne
- 1 grosse boîte de thon
- 1 boîte de chèvre frais (type petit billy)
- 1 L de lait
- 60 g de beurre
- 60 g de farine
- quelques tomates.
- 1 paquet de légumes grillés surgelés
- quelques tranches de mozzarella.
- un peu de parmesan.
- huile d'olive, sel, poivre, origan.
Préparation :
Dans une sauteuse, faire revenir dans de l'huile d'olive bien chaude, les légumes grillés et les tomates coupées en quartier. Couvrir et laisser mijoter.
Préparer la béchamel : dans une casserole, faire fondre le beurre. Y ajouter la farine en pluie sans cesser de remuer. verser le lait. Faire chauffer en remuant sans arrêt jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissie.Saler.
Lorsque les légumes sont cuits (compter 15 min environ), ajouter le thon. Saler, poivrer, saupoudrer d'origan. Bien mélanger
Dans un plat à lasagne, mettre une louche de sauce béchamel. Mettre une couche de lasagne. Étaler la moitié du mélange légumes thon. Répartir la moitié du chèvre coupé en tranche. Mettre une louche de béchamel, une couche de lasagnes, une épaisseur de légumes et thon, l'autre moitié des tranches de chèvre. Finir par une épaisseur de lasagnes recouverte du reste de béchamel. Mettre quelques tranches de mozzarella et saupoudrer de parmesan. Mettre au four 40 min à 210°C. Accompagner d'une salade verte.
Commentaires
Moi aussi,j'ai eu quelques ratés de lasagnes maison avant de maitriser complètement la cuisson
une déclinaison qui me plaît beaucoup...
Ce mélange soit être fabuleux !!
Ah oui, des lasagnes qui sentent l'été
HMMMM
Miam miam, les lasagnes s'accompagnent à toutes les sauces!! Cette recette me plaît beaucoup. Thon et légumes, le pied!
evidemment j'aime les lasagnes ;) avec mes origines, difficile d'en être autrement....
Dommage que j'aie déjà mangé....ton plat est super tentant !
Une belle maîtrise de la cuisson des lasagnes, de belles idées pour une garniture riche et savoureuse ... il ne te reste plus qu'à préparer toi-même ta pâte à pâte ! Enfin, là, faut du temps.
Tes lasagnes sont vraiment très appétissantes!!
Ces lasagnes sont superbes ! Quel délice ! Et quelle imagination aussi !
Bises,
Miette.
Hummm du chèvre, des lasagnes, des légumes ... c'est fait pour moi ca ! :D
Bizooo. Céline
Vive P... Et la cuisine gourmande que l'on peut faire plus vite, superbes tes lasagnes !
Superbe tes lasagnes, elle me parait trop trop bonne!!!
J'en veux j'en veux... j'en fait jamais des lasagnes maison.. va falloir que ça change !
superbe recette de lasagne !
J'ai eu le même problème que toi avec mes premières lasagnes. Mes enfants préfèrent les lasagnes bolognaises, mais avec mon mari on aime tester d'autres saveurs. Ta suggestion me plait beaucoup. bises
Oh les jolies lasagnes !
Bisous
hummm de bonnes lasagnes j'adore elles sont très réussies!
Je peux te dire que tes lasagnes a ton gout, sont aussi au mien ; et j'aurais bien partagé ton plat.
Tu pourrais proposer ta recette sur le site 750 G : la : http://www.recettes-de-pates.fr/
Bonne journée, Bisous, Marie
plein de légumes, j'adore!!!
Alors moi les lasagnes, je les mange à toutes les sauces, j'adore ça! Ta recette ensoleillée me fait littérallement SA-LI-VER!
Que j'aime cette version de lasagnes!
les lasagnes et nath ou comment faire manger des aubergines, courgettes et poivrons aux enfans ! c'était un régal, il n'y en reste même plus pour ce soir!
humm
ca a l'aiir super bon
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