mardi 9 juin 2009
Flan ? Quiche ? Aux oignons et aux restes qui traînent dans le frigo
Un petit message en coup de vent. Avant d'aller retrouver mes chers élèves. Qui n'ont qu'une envie, qu'on les laisse enfin tranquilles. Mais non, les vacances sont prévues le 2 juillet. On travaillera donc jusque là...
Un petit menu anti-prise de tête ce soir ? Léger aussi. Parce que la fête des mères a été riche... (Mes Loulous, je vous adore. Vos petits poèmes, vos petits cadeaux, vos petits secrets toute la semaine dernière, vos rires sous cape... j'ai adoré, tout...) Je suis regonflée à bloc pour assumer les mauvaises nuits, les gros rhumes, les disputes, les bêtises. Tout je vous dis..
Oh la la, comme d'habitude, je m'égare!
Bon, je vous parlais du menu de ce soir. Je ne sais pas comment l'appeler. Ce n'est pas une quiche (il n'y a pas de pâte), c'est plus consistant qu'un flan. Mais c'est un fourre-tout génial!
Je l'ai d'abord garni d'oignons (un énorme sac donné par le mari de la Nounou de toute Petite Poulette - il a un potager magnifique! Vivement les fraises et la fabuleuse confiture qui va avec. Gilbert, si vous me lisez... La princesse en rêve encore de votre confiture!)
Et puis, comme j'avais aussi quelques tomates, deux tranches de jambon, un peu de fromage,... j'ai varié un peu la garniture, parfait pour les petits (et parfois le grand) qui n'aiment pas trop les oignons...
Ingrédients pour 4 personnes :
- 40 g de farine
- 2 oeufs
- 200 g de fromage blanc (20 ou 0 % - à vous de voir!)
- oignons,
- dés de jambon
- chorizzo
- tomates,
- gruyère
- des restes de frigo
Préparation :
Dans une poêle légèrement graissée, faire revenir des oignons émincés. Laisser mijoter à feu doux et à couvert pour les laisser confire.
Pendant ce temps, mélanger la farine et les jaunes d'oeuf. Ajouter le fromage blanc. Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation.
Verser dans des moules individuels ou dans grand moule à tarte. Lorsque les oignons sont confits, les mettre sur la préparation. Parsemer de gruyère râpé.
Faire cuire à 220°C pendant 30 min.
Autre possibilité : dés de jambon, rondelles de tomates, mozzarella, gruyère râpé, parmesan, chorizzo...
Servir chaud ou froid.
Commentaires
Avec des restes tu as réalisé des merveilles, c'est très appétissant avec tout plein de bonnes choses que j'aime!
Parfait pour un repas raoide et pas trop lourd
miam miam oignons/chorizo, je prends !
Hé bien moi je veu bien de tes restes de frigo... ça à l'air délicieux !! bises et bonne semaine.
J'adore les petites tartes du fond du firgo :D
Bizoo. Céline
miam,miammmmmm
très appètissant
Belle impro !
mais ça a l'air trop bon tout ça!!!!
bises
De la jolie cuisine de restes ludique et charmante !
ca faisait un petit moment que je n'étais pas venue et je trouve ta bannière très jolie!
et ces petites tarteletes aussi!
Et bien j'aime cette façon d'utiliser les restes du frigo ! Tes photos sont très convaincantes !!!
extra cette petite recette !
Tu sais que chez nous les eleves de college et lycee n'ont plus de cours depuis le 15 mai ! C'est pour passer les exams de fin d'annee, en raison d'une matiere tous les 2 jours jusqu'au 17 juin ! Donc je suis a moitie en vacances, je n'ai que les petits qui eux vont arreter a la fin de la semaine... Faut dire qu'il fait deja tres chaud : on atteint bientot les 40 !
Sympa tes petits fourre tout !
Bon courage jusqu'aux vacances !
une idée efficace pour finir les restes...et vraiment savoureuse!bises
Miammmmmm! J'adore tes flans/quiches aux restes!
En plus avec du fromage blanc, c'est léger comme tout.
Grosses bises à partager avec tes Loulous!
Les recettes de fond de placards sont les meilleurs !!
Flan ou quiche,peu importe,moi je t'en pique un (ou une)...
très jolies
les fonds de frigo sont pas mal des fois
bisous
En tous cas, je ne dis pas non lol!
J'adore ce genre de mini-quiches, avec une bonne salade verte, ça passe tout seul !
C'est bien souvent avec des restes que l'on fait des merveilles.
Biz.
ça me plait beaucoup !!!
j'daore cuisiner les restes ; bravo pour ta recette et à bientôt Pierre
Hummmm c'est trop bon ca^^
Très bonnes ces petits choses pour le dîner par exemple!!
Tu m'étonnes, qu'ils comptent les jours !!! Le mien (le petit) a chaud, voire très chaud dans sa classe, et ce n'est pas facile de se concentre fenêtres ouvertes :)
Ces petites choses se laissent facilement grignotter, chaudes, tièdes et même froides ! Bisous, marie
Comment résister à çà??? vraiment j'en aurai bien voulu une part!! miammm
j'adore la cuisine des restes...je note!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=453613&pid=14017215
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
