mardi 30 juin 2009
La petite salade qui me fait aimer l'été
Comme s'il me fallait une raison supplémentaire pour aimer l'été, comme si!...
Il y avait déjà les vacances, le beau temps (pas toujours, par ici), les fêtes...
Ça ne me suffisait pas. Il y a depuis quelques années, cette petite salade qui vient égayer nos dîners sur notre (future) terrasse. A cette heure du soir où "il n'y a plus de température". Ce moment où la grosse chaleur est passée et où on est si bien dehors. Nous viennent alors des envies de fraîcheur jusque dans l'assiette. Des envies de melon, de courgettes et autres produits de saison. Tous réunis ici!
Ingrédients pour une grosse salade :
- mesclun ou roquette sentant bon la Provence à volonté
- 1 melon mûr à point, sucré et gorgé de soleil
- 2 petites courgettes bien fermes
- 2 kiwis
- 6 tranches de jambon cru
- vinaigre balsamique
- huile d'olive
- sel, poivre, ciboulette
Préparation :
Dans un saladier (ou des coupes individuelles), disposer la salade lavée et triée.
Couper le melon et faire des billes dans la chair à l'aide d'une cuillère parisienne. Les éparpiller sur la salade. Laver les courgettes. Couper les extrémités. Avec un éplucheur, couper des tagliatellestagliatelles et les rouler sur elles-mêmes. Disposer dans le saladier (ou les coupes). Éplucher les kiwis et les couper en rondelles. Les disposer dans le saladier. Ajouter des "chiffonnades" de jambon cru. Parsemer de ciboulette ciselée. Saler, poivrer. Assaisonner de vinaigrette à base de vinaigre balsamique et d'huile d'olive. Déguster en savourant la tiédeur du soir.
Chaque saison m'apporte sa saveur à travers une salade.
Comme moi, vous aimerez peut-être l'automne avec la salade de magret et figues. Ou encore l'hiver avec la salade du même nom, aux noix et betteraves. Il ne me reste qu'à découvrir les plaisir du printemps sous cette forme!
Commentaires
mmm, elle a l'air bonne!!!!
j'adore les salades fraîches et légères, où on ne culpabilise pas quand on la mange
voilà une salade colorée qui fait envie !
Très jolie cette petite salade colorée.
Toi aussi, ta salade est bien gourmande !!
Elle a l'air bien sympa cette salade!!! il y a tous ce que j aime
wahou !
super bien présentée cette petite salade ! Elle donne envie !
Jolie salade et belles couleurs !
elle me fait aussi aimer l'été ta salade...
oh oui vive l'été
bisous
Tu as bien raison de rappeler que les fruits s'accordent avec fraîcheur aux jolies salades estivales.
Elle est divine!!!! Et tes photos, miammmmmm!
Il ne me manque que la terrasse...
Bon, allez tiens le coup, on y est presque! ;-))))
Bisuous
Très jolie salade et pleine de saveur en plus!
C'est vraiment un hommage a l'ete !
Bises
oui!!du melon,du jambon cru,trop bon!!
elle est super rafraichissante bz patmamy
Une belle salade bien fraîche !!! Bisous
Moi aussi j'adore l'été pour se genre de petite salade... bizzzz
Hmm moi aussi elle me fait aimer l' été cette salade!!
de bien jolies couleurs!!!
Bonnes vacances à toi!!!
j'adore !
que de fraîcheur !
bisous
une salade avec des belles couleurs
J'adore faire varier les salades c'est coloré et tellement bon! La tienne est parfaite!
Pour apprécier l'été, je n'ai pas besoin de ta salde... mais je t'en pique une coupelle, car j'adore ce style de salade. Bisous, Marie
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=453613&pid=14252684
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
