samedi 31 octobre 2009
Velouté de potiron... pour Halloween... ou pas!
Halloween... Voilà une journée que je n'aurais jamais imaginé célébrer un jour.
Des squelettes, des sorcières, des citrouilles au rictus effrayant très peu pour moi (à l'époque).
Depuis, 3 Loulous sont venus embellir mon quotidien (vous noterez que mon état d'esprit a changé depuis mardi, Petite Poulette va mieux et j'ai bien dormi!) Mais revenons à nos fantômes moutons : pour mes enfants, Halloween, c'est la fête, l'événement de ces vacances!
Mon Grand est allé rechercher les décos (beaucoup de récup') dans le garage. Il a disposé, avec l'aide de ses soeurs, toutes les araignées, fantômes mugissants et autres horreurs dont ils adorent avoir peur...
J'ai négocié un peu : ce que vous voulez mais pas cette gigantesque toile d'araignée. Celle qui met des fils blancs partout. On les retrouve planqués dans des coins pendant des mois, résistant à mon aspirateur qui en voit déjà de toutes les couleurs... Ouf Gagné! Pas de toile cette année!
Et voilà, ma maison s'est colorée de noir et d'orange...
Devrai-je accompagner mes greemlins pour une quête de bonbons ou vais-je trouver une excuse ?
En tout cas, au retour, on se délectera de ce velouté de potiron crémeux, réconfortant et bien de saison.
Et si vous n'êtes pas un fan de cette fête folklorique venue d'Irlande, rien ne vous empêche de confectionner ma soupe et de vous en régaler aussi! Je vous dispense même de chasse aux bonbons!
Ingrédients pour une petite citrouille, une sorcière, un fantôme et leurs parents :
- 1 kg de potiron
- 3 carottes
- 1 poireaux
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- beurre, sel, poivre
- 50 cL de lait
- Crème fraîche liquide
Préparation :
Éplucher l'oignon. L'émincer. Laver le poireau, le couper en petits tronçons. Éplucher les carottes et les pommes de terre. Les couper en petits cubes. Ôter la peau du potiron. Retirer les graines et couper la chair en gros dés.
Dans un grande cocotte, faire chauffer le beurre. Y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Y ajouter le reste des légumes et les faire suer quelques minutes. Recouvrir de lait et de 50 cL d'eau. Saler, poivrer. Laisser cuire 30 min environ.
Passé ce temps, vérifier la cuisson des légumes. Mixer. Ajouter la crème fraîche (à votre convenance). Laisser frémir quelques instants. Servir aussitôt, décoré d'un filet de crème fraîche et d'estragon ciselé.
Commentaires
Au programme ici ce soir à la demande des loulous !!!
un velouté juste comme il faut pour fêter
Très jolies tes décos ! Et bien sûr que chacun a le droit de faire ce qu'il veut ;-)
Bon Halloween à tes loulous !
happy halloween !
en ce qui concerne la confiture de lait, elle se conserve très brien au frigo, dans un pot à confiture bien fermé
Je trouvais la fête sympa mais elle a fait long feu en France ... Tant pis ! J'attends avec impatience que mon aîné nous raconte Halloween au Canada, où il est en ce moment ! En attendant son retour ... Vive les soupes au potiron ! ;o)
Bises
Hélène
Pas de Halloween chez nous, mais des citrouilles !
Bon dimanche Nathalie !
C'est très bon, j'adore ça et pas que pour halloween!
Superbe ce velouté, j'aime beaucoup
Toujours partante pour un velouté de potiron!
Profite bien des derniers jours...
Bisous
Moi aussi je le fais comme ça mais sans les pommes de terre. Et c'est vrai que c'est bon en toutes occasions !
sympa la petite note d'estragon !!
et si tu as envie d'un apéro sympa et qui change alors c'est chez moi !! Pierre
Un bien joli velouté de saison !
Delicieux ce velouté, la soupe préféré de ma fille aînée. bises
Pour les couches de chocolats, elles restent bien séparées!tu peux assurer le coup en laissant prendre 1h entre chaque couche!bises et bonne journée
Que c'est bon la soupe de potiron!!
Quand ma fille était petite cette n'existait en France.
La soupe au potiron est une de celles que je préfère.
J'adore le velouté de potiron, un de mes préférés!
Plein de bons légumes pour un velouté d'automne. Cette soupe crémeuse est la bienvenue avec cette pluie et ce ciel gris.
Plein de bons légumes pour un velouté d'automne. Cette soupe crémeuse est la bienvenue avec cette pluie et ce ciel gris.
super ce velouté j'aime beaucoup cette association de légumes!
bises
Un velouté superbe pour l'occasion effectivement !! Mais aprés aussi c'est super bon ! bises
ou pas, comme tu dis !
parfais pour halloween, mais pas que ;)
Pour halloween ou on,ce velouté a l'air top!
Un très beau velouté tout doux avec ce légume de saison.
Bisous, Doria
Hum!... Il a l'air fameux! C'est rigolo parce que je viens d'en faire un aussi hier soir avec une courge donnée par mes beaux-parents... et je suis en train de rentrer la recette sur mon blog! Je note l'idée des carottes pour la prochaine fois!
Je suis très fière d'être dans tes favoris! Merci!!!... et à bientôt!
bravo
BONJOUR
je viens de mettre une délicieuse recettes ..
et clic.
et un petit tour sur votre blog...
une délicieuse recette pour se mettre au diapason d'halloween
Une idée horriblement délicieuse que de rajouter de l'estragon pour apporter une note différente à ce velouté d'automne.
elle m'a l'air bien savoureuse cette petite soupe !
bisous
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