lundi 9 novembre 2009
Tarte aux pommes à la frangipane de noisettes
Une petite recette en passant... Un petit délice piqué chez Ciorane. Il y a de cela fort longtemps. Mais voyez-vous, je ne m'en lasse pas. Et avouons-le, j'ai peu de temps pour innover ces jours-ci...
En voyant cette idée de frangipane de noisettes, je m'étais dit sur le moment "Zut! Pourquoi je n'y ai pas pensé toute seule??" C'était pourtant si évident et surtout si bon...
Heureusement que la cuisine de quat'sous existe pour combler mes lacunes dans le domaine de l'inspiration...
J'ai apporté quelques modifications à la recette originale : Ciorane la proposait légère avec des feuilles de brick. J'ai choisi de faire suivant mon humeur...
parfois bien croustillante avec une vraie pâte feuilletée, d'autres fois bluffante avec la fausse pâte feuilletée ou encore gourmande avec une pâte sablée. Mais toujours délicieuse!
A vous de faire en fonction de vos envie du moment!
Sublissime avec un petit thé ou un petit café. Mais ce n'est qu'une suggestion!
Ingrédients pour une belle tarte :
- 100 g de noisettes
- 2 oeufs
- 20 g de sucre en poudre
- 20 g de vergeoise
- 50 g de crème fraîche
- 1 pâte feuilletée, bluffante, brisée ou sablée (selon votre humeur)
- 4 pommes
- 1 c à s de vergeoise
- noisettes de beurre salé.
Préparation :
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec les sucres. Ajouter la crème fraîche. Réduire les noisettes en poudre. Les ajouter à la préparation. Bien mélanger.
Préparer votre pâte ou dérouler une pâte prête à l'emploi. Étaler dessus la frangipane de noisettes.
Éplucher les pommes et les couper en quartier. Les disposer sur la frangipane. Parsemer de la cuillère à soupe de vergeoise et de noisettes de beurre salé.
Enfourner à 180°C pendant 35 min.
Allez! C'est tout pour aujourd'hui! Je file chercher quelques noisettes. 3 ou 4 pommes dans le jardin. Et je vais me préparer une bonne tarte, moi!
Commentaires
Rho...une grosse part, s'iou plaît !
Hummmm tu me fais saliver !
Tu me vois tout à fait ravie de t'avoir inspirée de si délicieuse manière. Elle est excellente ton idée de changer la pâte pour s'adapter une tarte à l'envie du moment et multiplier ainsi les plaisirs. On reconnaît là une véritable gourmande ! Et avec de vraies pommes de jardin, la gourmandise est encore plus exquise.
cette tarte a l'aire delicieu miammm
Inutile de te dire que je suis fan à 100% de cette tarte surtout quand elle allie les noisettes et les pommes, une association qui me fait craquer à chaque fois!
Bises, bonne soirée
Frangipane et noisettes doivent rendre ta tarte très parfumée !
Bisous et bonne soirée, Doria
Ah bah pareil pour moi "bon sang mais c'est bien sûr : comment n'ai-je pas pensé à cette frangipane de noisettes ?!"
Je suis sûre que ce doit être très très très bon ;-)
frangipane de noisettes, je n'au jamais essayé mais ca doit etre extra !
géniale cette idée de frangipane à la noisette ! voilà mon dessert pour mercredi !
un vrai délice!bises
Quoi de meilleur qu'une superbe tarte aux pommes !!! j'adoreeeee ! bises
Humm : je viens d'aquérir les mêmes plateaux gourmands : je vois que ça met bien en valeur ta jolie tarte !!!!
Quel délice ce doit être cette tarte!!!
bonne journée
j'en prendrai volontiers une part!!
hmmmm ! c'est vrai que c'est une bonne idée à la noisette !
Superbe cette tarte !! bonne soirée ;-))
J'en prendrai volontiers une p'tite part, j'adore la frangipane :o)
Très gourmande ta tarte, miam!
hum elle a l'air succulente cette tarte!
Il ne t'en resterait pas une petite part pour moi ?
C'est vrai ça! Pourquoi on n'y a pas pensé avant aux noisettes dans la frangipane???
Noisettes/pommes, mmmm, un joli duo d'automne!
Bises
Voilà une bonne tarte. Au fait, j'avais testé ta recette magique de pâte feuilletée et je l'ai définitivement adoptée. Merci
A la noisette elle doit être délicieuse aussi.
c'est le petit plus qui fait la différence , belle idée de mettre de la noisette!
hummm ça a l'air délicieux
En voilà une idée géniale ! J'adore les noisettes ;-)
wahh c'est original sa change merci tout plein
bisous mimi
Superbe tarte bien appétissante! Cela m'arrive souvent, moi aussi, de me dire que j'aurais pu inventer une recette!... mais c'est déjà merveilleux d'avoir mis la main dessus et de pouvoir s'en régaler!
A bientôt!
elle est superbe ta tarte je t'en piquerais bien une part elle fait très envie!
bises
J'en prend une part et puis c'est sûr, là, je me ressers!
plus je la vois, plus j'ai envie de la manger
Pas de doute!cette tarte doit être délicieuse!
magnifique tarte ! je prends ta recette car la fragipane à la noisette me fait saliver !
rien que la photo et le titre me font envie !
bisous
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