Les Petits Plats de Nathalie

750 grammes

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25 janvier 2011

Velouté de patates douces aux croûtons de pain d'épices.

Velouté de patates douces aux croûtons de pain d'épices.

Comme l'exprime si justement Ciorane , un malade qui mange est un malade guéri... nous sommes donc sur la voie de la guérison... Cependant, l'hiver est toujours à notre porte. Il fait gris, il fait froid, il pleut. Encore. Nous rêvons de soleil, de cimes...

Posté par petitsplatsnath à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrines, légumes, soupe

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21 janvier 2011

Moelleux chocolat au coeur fondant de pistache.

Moelleux chocolat au coeur fondant de pistache.

Au secours!! Nous sommes envahis! Les virus, les microbes font rage et nous tombons les uns après les autres. La grippe suivie d'une bronchite tenace pour certains, d'une laryngo-trachéite (rien que le nom me terrasse) au traitement qui laisse à plat.Cette...

Posté par petitsplatsnath à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, dessert, pistache

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13 janvier 2011

Mignon de porc et légumes au wok.

Mignon de porc et légumes au wok.

J'adore les légumes. Cuits, crus, à la vapeur, mijotés,... Les légumes d'été, les légumes d'hiver. Ils font mon bonheur, seuls ou accompagnés et je suis toujours à l'affût d'une nouvelle façon de les cuisiner. Un collègue raconte qu'il leur arrive souvent,...

Posté par petitsplatsnath à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, légumes, filet mignon, viande

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10 janvier 2011

Salade sofia ou salade légère au yaourt et aux fruits.

Salade sofia ou salade légère au yaourt et aux fruits.

Je suis de la génération EMT au collège. EMT ou éducation manuelle et technique. Remplacée judicieusement ou non par la technologie. Je ne sais pas s'il reste encore des profs de cette génération. Je me dis que c'est sans doute ceux dont le métier a le...

Posté par petitsplatsnath à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, dessert, fruits

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6 janvier 2011

Lasagnes poireaux/saumon fumé.

Lasagnes poireaux/saumon fumé.

C'est l'histoire de quelques tranches de saumon qui devaient s'inviter au repas de Noël... Tant d'amateurs chez nous, de ce poisson fumé apprécié tel quel, juste pour le plaisir des papilles! Un départ un peu précipité. Lendemain d'un réveillon tardif......

Posté par petitsplatsnath à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: béchamel, lasagnes, poireaux, poisson, saumon fumé, légumes

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3 janvier 2011

2011

Il y a des années où il est plus difficile de présenter ses voeux... Une année 2010 qui s'achève avec son lot de mauvaises surprises et d'inquiétudes. Une année 2011 qui ne promet pas d'éclaircies immédiates. Pourtant, la vie a ses droits. Malgré tout,...

Posté par petitsplatsnath à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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