Gratin de citrouille muscade.
Un petit plat pour le soir. Parce qu'en rentrant d'une longue journée de travail, il faut encore trouver l'énergie de contenter les ventres affamés.
Entre les leçons à faire réviser, les résultats de multiplication à vérifier, les mots à dicter, l'idée lumineuse d'un plat qui mettra tout le monde d'accord n'est pas toujours au rendez-vous.
Combien de soupes à la grimace devant une poêlée de légumes aussi vitaminée que peu appétissante pour certains, devant un potage trop vert (et il n'y a même plus de croûtons! Mais que fait Maman de ses journées ????).
Des pâtes (avec du riz ou de la purée mousseline pour toute Petite Poulette), ma tribu en réclame. Tous les soirs ? Aucun problème pour eux!! Moi, dans un coin de ma tête, j'entends "équilibre... équilibre alimentaire..."
Une courge muscade découverte au détour de mon hyper. Un petit tour sur google pour trouver une idée qui change un peu de... la soupe!
une arrivée triopmphante avec un plat fumant et odorant sur la table.
Aucune grimace à déplorer mais des assiettes qui se tendent pour en reprendre un petit peu...
Pari réussi pour ce soir. Ouf! De temps en temps, ça fait du bien!
Ingrédients pour un plat familial :
- 1 oignon
- 125 g de lardons (ou de dés de jambon ou de lamelles de bacon)
- 1 kg de citrouille muscade (ou toute autre variété) coupée en cubes.
- 2 verres de riz cru
- 1 oeuf
- 20 cL de crème fraîche liquide
- 100 g de gruyère râpé
- muscade (ou curry ou autre épice de votre choix)
- sel et poivre.
Préparation :
Émincer les oignons. Les faire revenir dans une poêle légèrement huilée. Ajouter les lardons puis les cubes de citrouille. Mouiller à hauteur. Saler, poivrer. Laisser cuire à feu doux 10 min.
Ajouter le riz. Mettre à mijoter le temps de cuisson de votre riz 10 à 20 min en rajoutant de l'eau bouillante si nécessaire. Réserver.
Dans un bol, mélanger l'oeuf, la crème fraîche, la muscade râpée et la moitié du gruyère râpé.
Dans un plat allant au four, mettre le riz. Le recouvrir du mélange oeuf/crème. Recouvrir du reste de gruyère râpé.
Enfourner à 200°C pendant 30 min environ.
Cette jolie découverte me vient du site 750 g , recette proposée par Valentin Posset
Commentaires sur Gratin de citrouille muscade.
Hummm... il doit être bien bon ce petit gratin...
Hou la la ! Il y a longtemps que j'ai pris le temps de faire un tour sur les blogs, désolée. En tous cas, ta cuisine familiale est toujours aussi chaleureuse ... et ton quotidien bien rempli. Bon courage à toi pour les dernières semaines de l'année !
Excellent gratin
j'ai le même problème que toi... comment respercter un certain équilibre alimentaire quand ma fille mange sans pb les féculents.
Ce délicieux gratin je ne sais pas si mes loulous en auraient mangé. Ma fille peut etre mais mon fils qui mange mieux et plus diversifié que sa frangine non....
la soupe à la maison? je suis la seule a vraiment aimer ça (à part la soupe de tomates en brick pour mes loulous)
c'est frustrant parfois non?
Ben ça tombe bien cette recette ! J'ai une courge sucrine du Berry, je la ferai sans doute demain... et je te dirai... (ici on aime les gratins ! et les soupes !)
Voilà une belle recette gourmande! Hélas, j'en ai fait une un peu analogue il y a quelques temps, mais cela n'a pas séduit mes "pâtologues" qui, comme les tiens, se nourriraient volontiers exclusivement de féculents!
A bientôt!
PS: Courage pour les derniers conseils de classe... en attendant les vacances!!
ça y est ! nous l'avons essayée...
notre plat n'avait pas du tout ton visuel, sans doute avons-nous mis trop de riz...
mais c'était excellent !
Merci Nathalie
j'aime ce genre de recette pour le soir! Bonnes vacances!!!
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