Pas de nouveauté en ce 2 février mais un récap' de mes recettes de crêpes.
Aujourd'hui, c'est la Chandeleur. Mes racines bretonnes ne peuvent laisser passer une telle journée sans un petit clin d'oeil.

Ce soir, une réunion tardive a failli compromettre la fête... C'est qu'il faut du temps pour préparer et déguster ces gourmandises!
Mais je ne renoncerai pas! Les crêpes salées attendent sagement dans le frigo. La fournée des sucrées a été préparée hier soir...
- "Dis, Maman, on fera quand même sauter les crêpes avec une pièce dans la main pour être riche toute l'année?"
- "Mais oui, ma Poulette! On sortira une poêle et on ne faillira pas à la tradition!"

Je me rends compte en préparant cet article que je n'ai jamais publié ma recette de galettes au sarrasin. Promis, je me rattraperai l'an prochain!

Bonne Chandeleur!

crêpesCrêpe aux pommes, Caramel au beurre salé et glace vanille.


 

crêpes1
Crème caramel à la fleur de sel.

 

crêpes2
Crêpes de la Chandeleur


crêpes3
Pancakes au lait ribot et au sirop d'érable