Saumon rose à l'unilatérale et sa sauce crevette.

Toujours la vie en rose...en ce mois d'octobre.
Pour ne pas oublier qu'un dépistage précoce, des mammographies régulières permettent de combattre la maladie avec un maximum d'espoir. 
Espoir voilà un mot qui aide à garder un moral à toute épreuve face à l'attaque inattendue et injuste qui frappe au hasard.

N'oublions pas non plus, que l'ADCN nous propose une bien jolie action ce mois-ci pour être plus forts tous ensemble...

Ingrédients pour 5 personnes :

- 5 pavés de saumon.
- 50 g de beurre
- 40 g de farine
- 1/2 L lait
- 500 g de crevettes
- Sel, poivre
- huile d'olive
- baie rose, herbes aromatiques

Préparation :

Décortiquer les crevettes. Les hacher finement au couteau ou au mixer ou les broyer dans un mortier.
Préparer une béchamel en faisant fondre le beurre. Hors du feu, ajouter la farine. Mélanger. Remettre sur le feu. Verser le lait et laisser épaissir en remuant.

Ajouter les crevettes. Bien mélanger.

Laisser au chaud sur feu très doux.

Faite chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle et saisir les pavés de saumon 2 minutes côté peau. Baisser le feu, couvrir et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que le haut du saumon devienne translucide.

Saler à la fleur de sel. 

Dresser sur les assiettes, parsemer de baies roses et d'aneth ciselé. Servir avec la sauce crevette.

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Comments

[Cathy's Delights]

Une délicieuse recette, superbement mise en valeur

De gros bisous

[Loustika]

trés joli plat pour voir encore la vie en rose ! Bonne aprés midi, bises

Lou

[Hèle Heldé]

Bonjour Nathalie!



Bravo pour ton engagement dans ce mois rose et courage pour accompagner celle qui t'est proche et qui souffre.

Tes recettes sont superbes, gourmandes à souhait, comme ce poisson sûrement bien parfumé.

A bientôt.

Bises

[Kiki]

Ho lala!!! ca c'est une recette qui me parle! et BRAVO pour ton engagement! Moi qui n'est même pas trouvé le temps de publier UNE recette en rose... Bisous!

[Caro]

Une recette de poisson qui me donne terriblement faim !

Une très belle assiette !