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Un week-end en famille. A deux pas mais si loin des contrariétés du quotidien.

Fêter 40 ans d'amour, de soutien, de compréhension, de concessions, de pardon aussi, sûrement. Ainsi est faite une vie de couple.

Autour d'eux, se réjouir de les voir heureux, fiers de ce qui a été accompli, émus de l'entente qui règne entre chacun. 

Être touchés par leurs attentions, celles de chaque instant. Les petits mots, les sourires et tout ce qui se comprend sans se dire...

Sentir un petit pincement au coeur au moment du départ. Mais les voir dans le rétroviseur. Si solides à deux. Tournés vers l'avenir avec le soulagement d'avoir repoussé ce qui nous a tous fait si peur...

Ne pas oublier qu'octobre est un mois de rose vêtu et que grâce à la prévention et au dépistage, nous avons pu vivre ce doux moment.

Alors une dernière petite recette rose en cette fin du mois. Une réalisation aux allures d'un dîner en baie de Somme dans une ambiance si chaleureuse...

Ingrédients pour 5 personnes:

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- 400 g de fromage blanc.
- 3 blancs d'oeuf
- 6 c à s de sucre en poudre (plus selon vos goûts...)
- 30 g de sucre glace
- 1 c à c de gousse de vanille en poudre
- 150 g de fruits rouges (surgelés ou non)
- Biscuits roses de Reims

Préparation :
Décongeler les fruits rouges si nécessaire. Les passer au blender afin d'obtenir un coulis.
Verser le fromage blanc dans un saladier. Ajouter le sucre en poudre et la gousse de vanille en poudre. Mélanger.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les blancs en neige bien ferme. A la fin ajouter le sucre en glace sans cesser de battre.

Incorporer les blancs en neige au fromage blanc délicatement.

Répartir la moitié de la mousse dans chaque verre. Émietter des biscuits roses à votre convenance. Recouvrir de la deuxième moitié de la mousse. Mettre une fine couche de coulis de fruits rouges. Laisser au frais au moins 1 h. Au moment de servir, émietter des biscuits roses sur le dessus.

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Le concours "La cuisine en rose" organisé par l'ADCN a ses finalistes. Retrouvez-les, ici. Et pour la grande finale, rendez-vous le 27 octobre!

Et pour se ressourcer le temps d'un délicieux week-end, je vous conseille de cliquer , et de réserver...