Curry de volaille aux pois chiches et au chorizo.
Vendredi 4 janvier - 16h :
Une amie, accompagnée de son mari et de ses 3 filles sont sur le point d'arriver. Je me réjouis à l'idée de savourer nos retrouvailles autour d'un goûter d'après Noël chaleureux. La table est prête. Garnie de biscuits de Noël venus tout droit de Strasbourg (merci Manu!), d'un cake aux fruits confits, de pains au lait attendant d'être tartinés de chocolat, de spéculoos, de confiture de Noël...
Comme ils tardent à venir, je m'installe devant mon ordinateur pour publier sans attendre mon petit repas de ce midi. Rempli de saveurs, il a fait l'unanimité à ma table.
La sonnette retentit à ma porte. La suite plus tard...
Vendredi 4 janvier - 19h :
Nous venons d'échanger un dernier au-revoir. Les voilà repartis vers d'autres horizons. Exilés si loin de leur Nord natal. Fidèles malgré les kilomètres et les années qui passent.
Je reprends le fil de ce message et de ma recette. Des saveurs de curry relèvent un sauté de dinde accompagné d'une semoule dont mes enfants sont fans...
La recette en détail sur fond de journée aux douces notes de l'amitié.
Ingrédients pour 5 personnes:
- 1 oignon
- 500 g de blanc de volaille (poulet ou dinde)
- 2 carottes
- 1 grosse boîte de tomates pelées
- 1 grosse poignée de poivrons en lanière surgelés.
- 3 c à c de curry en poudre
- Des rondelles de chorizo (doux pour moi)
- 1/2 boîte de pois chiche
- 1 cube de bouillon de volaille
- sel, poivre
- coriandre ciselée.
Préparation :
Émincer finement l'oignon. Le faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile chaude.
Éplucher les carottes et les couper en fines rondelles.
Couper la dinde en gros cubes.
Ajouter la dinde dans la sauteuse. Faire revenir 5 min à feu vif tout en remuant.
Ajouter les carottes, les tomates pelées et le curry. Saler et poivrer.
Couvrir d'eau, ajouter le cube de bouillon et laisser mijoter à feu doux 45 min.
Passé ce temps, ajouter les pois chiches et les rondelles de chorizo. Rajouter de l'eau si nécessaire et poursuivre la cuisson 10 à 15 min.
Parsemer de coriandre ciselé et accompagner de semoule de couscous.
Merci Maudinette...d'être toi.
Au retour de la boîte aux lettres, ma journée s'achève
avec une dernière touche d'amitié sincère.
Commentaires sur Curry de volaille aux pois chiches et au chorizo.
- Bonsoir Agnès.
Merci pour vos voeux. Recevez les miens en retour. Passez une excellente année 2013, remplie de bonheur et d'agréables moments.
Votre message m'a fait "tilt". J'ai rajouté les liens des recettes dont je fais allusion au début de mon billet. Plus besoin de chercher! A bientôt.
Nathalie.
- Bonjour Nathalie!
Que voilà une belle recette, pleine de couleurs et de saveurs. J'aime beaucoup l'idée du chorizo à marier avec la volaille pour plus de saveurs et de caractère.
Je profite que janvier ne soit pas terminé pour te souhaiter une belle et heureuse année 2013 en espérant avoir souvent de beaux billets à lire dans ton joli blog dont je suis une fidèle lectrice!
A bientôt donc! - salut belle soeur je viens juste de te piquer ta recette pour régaler mes parents demain. je fais juste, en plus , mariner mes blancs de poulets, avec un mélange yaourt, curry, cannelle, coriandre et un brin de gingembre. t'en dirait des nouvelles. l'idée de marier le chorizo, le poulet et les légumes du soleil me plait beaucoup. tchao! je vais voir si je peux pas de piquer une idée de dessert!
