mardi 21 octobre 2014

barres de céréales pour goûter maison

Des vacances. Pour rompre avec la course du quotidien. Prendre du temps pour soi. Pour sa famille. Oublier les soucis. Se vider la tête et ne plus penser à rien. Profiter pour faire autre chose. Emmener les filles faire du sport. Vouloir préparer avec elles le petit goûter et tomber sur un placard vide.Savourer une matinée à n'avoir rien de prévu. Trouver une recette qui devrait faire plaisir. Envahir tranquillement la cuisine. Laisser les douces odeurs réconfortantes chatouiller les narines. Regarder les poulettes préparer leur... [Lire la suite]
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dimanche 3 août 2014

Brioche étoilée au nutella

La vie et son tourbillon m'ont tenue éloignée de mon blog bien longtemps.Une année riche en événements. L'envie de me connecter moins présente au fil des jours. Un doute persistant sur la future régularité de mes publications. Mais un petit peu de temps ce matin, dans une maison endormie me pousse à retrouver mot de passe et identifiant.  Je partage avec vous, timidement, la recette d'une brioche dédiée initialement au thermomix mais adaptable facilement en machine à pain. Le genre de réalisation qui met des étoiles dans les... [Lire la suite]
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dimanche 13 avril 2014

Minestrone pour un avant goût d'Italie.

Les journées s'enchaînent. Bien remplies. Les soirées attendues avec impatience me trouvent endormies sur le canapé.Des copies à corriger, des projets à peaufiner, des conduites à droites, des conduites à gauche, des réunions pour toute raison. Ma cuisine est délaissée. Mon congélateur voit son stock s'épuiser. Aujourd'hui, un petit sursaut. Un réveil matinal. Du travail moins urgent sur le coin du bureau, me voilà retrouvant mot de passe et identifiant pour me connecter. La recherche assidue de la photo du dernier truc sympa... [Lire la suite]
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dimanche 9 mars 2014

Des chouquettes.

Aujourd'hui, je participe au maxi tour en cuisine du site un tour en cuisine. Quand on me propose de participer à un échange de recettes, je suis souvent partante. Si en plus, cette échange permet de soutenir une personne qui s'investit avec énormément de talent et de bonne volonté, je ne peux décemment pas refuser... C'est ainsi qu'en début de semaine j'ai farfouillé sur le site à la recherche de LA recette qui me ferait craquer. Pour rester au plus proche du thème, j'ai choisi de cuisiner le petit moment que je préfère. Les... [Lire la suite]
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mardi 4 mars 2014

Beignets aux pommes et à la cannelle pour mardi gras

Quand mardi gras tombe pendant les vacances et qu'en plus les cousins passent la journée à la maison, il n'y a aucune excuse pour ne pas faire des beignets... Des pommes, de la cannelle, une pâte savoureuse et la friteuse est de sortie! Ingrédients pour une quinzaine de beignets : - 3 pommes- 1 c à c de cannelle- 1 c à s d'extrait de vanille- 1 oeuf- 50 g de sucre- 150 g de farine- 1 c à c de levure chimique- 50 mL de lait- 150 mL de cidre brut.- du sucre glace Préparation : Éplucher les pommes et enlever le centre avec un... [Lire la suite]
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jeudi 27 février 2014

Croquettes de poisson ou l'art de sublimer les restes...

Quand on a des enfants à la maison et à plus forte raison des ados, il est très difficile d'anticiper les appétits et de prévoir les bonnes quantités à l'heure des repas.Un menu qui laisse à désirer à la cantine ou au contraire un goûter trop riche, une séance d'athlé particulièrement sportive ou au contraire une période de jeûne pour rester dans la catégorie visée à la prochaine compét' de judo et me voilà avec une deuxième tournée de pâtes à cuire en catastrophe ou au contraire avec des restes à ne plus savoir qu'en faire. En... [Lire la suite]
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mercredi 12 février 2014

Ma Petite Poulette pique ma place derrière les fourneaux... Les Smarties© d'amour

Aujourd'hui c'est mercredi... Ma Toute petite Poulette du début de blog a bien grandi. Elle devenue une Petite Poulette qui a envie elle aussi, de régaler son entourage à l'heure du goûter. En grande gourmande, en fan absolue des bonbons et autres sucreries, elle n'a pas eu trop de mal à trouver LA recette dans un petit bouquin que j'ai eu beaucoup de plaisir à lui offrir dernièrement... C'est donc tout naturellement que je l'ai laissée aux commandes de ma cuisine avec un petit coup de pouce pour le caramel. Ingrédients pour 4... [Lire la suite]
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dimanche 2 février 2014

Crêpe façon poire amandine

En arrivant à table, ma Petite Poulette s'est écriée : " Moi, J'ADORE la chandeleur!"L'accent de sincérité dans sa voix, ne nous a pas trompés. Elle était ravie de déguster les galettes, comme les crêpes sucrées. La chandeleur tombant un dimanche, nous avons savouré tous ensemble, ce long moment de pure détente et de partage. Les garnitures se sont succédées au gré des envies de chacun. Oeuf, jambon fromage et champignons pour la plus complète, saumon et crème fraîche pour la plus raffinée, maroilles, fourme d'Ambert, gruyère et... [Lire la suite]
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mercredi 15 janvier 2014

Velouté de panais au chorizo.

En cette période de l'année, quand le froid repointe le bout de son nez, quand l'humidité nous assaille, quand les virus se font féroces, rien ne vaut une bonne soupe bien chaude, bien réconfortante. Au coin de la cheminée en prime, c'est encore meilleur. Et pour varier de la classique poireaux/pommes de terre, voilà une petite idée spicy qui a ravi ma tribu ici. A essayer avec la vôtre! Ingrédients pour 6 personnes : - 1 oignon- 2 gousses d'ail- 3 carottes- 1 pomme de terre- 5 ou 6 panais suivant la taille- 1 cube de bouillon... [Lire la suite]
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dimanche 5 janvier 2014

Ma première galette 100% home made...

Je me suis lancée dans une pâte feuilletée maison... sans aucune préméditation. Peut-être est-ce un échange sur le sujet avec une passionnée dernièrement, ou bien la réalisation et réussite par ma Sister à Noël ou encore le suivi de l'émission du meilleur pâtissier. Peut-être tout ça et d'autres événements inconscients.  Toujours est-il qu'hier matin, en pleine réflexion sur la galette de l'épiphanie (l'acheter toute prête chez mon boulanger ou faire la frangipane pour en garnir deux pâtes feuilletées surgelées de M.... [Lire la suite]
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