jeudi 1 août 2013

Des dîners... plus que presque parfaits!

Nous avons profité des vacances, de l'été, du soleil pour organiser une grande semaine "un dîner presque parfait" familial. Les 5 membres de la tribu ayant déclaré vouloir jouer le jeu, le tirage au sort (parfois les contraintes) a attribué une soirée à chaque candidat. Ma Princesse a eu la pression en débutant les festivités. Elle a cependant assuré en nous régalant d'un menu sur le thème du vert. Dans une ambiance aux teintes harmonieuses et une animation autour des herbes du jardin. Ce fut la candidate la plus économe (le... [Lire la suite]
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mardi 9 juillet 2013

Sirop de grenadine.

Merci Maudinette pour ta superbe idée de cadeau qui enjolive mes créations culinaires!   L'été est là. Le soleil nous inonde de sa douce chaleur.Le rythme est à la langueur et au repos mérité. Notre jardin regorge de fruits rouges savoureux. Des groseilles, délicieusement acidulées. Des framboises charnues et sucrées. Des cassis généreux. Des fraises délicieuses. Une partie de la production est mise de côté, au congélateur pour de futures confitures ou sorbets. Le reste est mixé pour un sirop très parfumé. A déguster... [Lire la suite]
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samedi 29 juin 2013

Salade de pois chiches et courgettes à la menthe.

Les vacances approchent. Le rythme commence déjà à ralentir. Les barbecues arrivent à peine à se faufiler entre les gouttes. Malgré tout, les fêtes de fin d'année réussissent à s'organiser. Avec un peu d'adaptation et de solutions de repli pour profiter quand même des longues soirées. Les auberges espagnoles battent leur plein. Il faut trouver des idées pour ramener de bons petites plats à grignoter. Un accompagnement salé, un dessert. Tout est prétexte à envahir la cuisine. Aujourd'hui, une petite salade aux saveurs... [Lire la suite]
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dimanche 23 juin 2013

Petits pains au lait hérisson.

  Oh! Je ne devrais pas commencer ce message... Objectivement, je n'ai vraiment pas le temps! Une remise de ceinture dans moins de deux heures pour un judoka qui se confirme. Une entrée à préparer pour un repas en famille. Une lessive à lancer rapidement et je ne suis même pas encore habillée... Sauf que ces pains au lait ont très envie d'être immortalisés sur le net. Je partage avec vous notre petit déjeuner après une deuxième fournée réussie. La première ne nous ayant pas convaincus, j'ai retenté. Inconcevable de rester sur... [Lire la suite]
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mercredi 12 juin 2013

Ciabatta.

  Les heures, les journées, les semaines passent. Le soleil a remplacé la pluie. Pour quelques jours. Les températures sont redevenues plus douces. J'ai cessé de grelotter, de me plaindre du froid qui me glaçait. Puis la grisaille a retrouvé ses droits. La fin de l'année scolaire se profile tout doucement. Elle n'aura jamais été aussi méritée et attendue. Des projets à concrétiser qui prennent tout mon temps. Des évaluations à organiser qui accaparent mes moments de liberté. Une inspection qui vient après une longue attente... [Lire la suite]
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samedi 18 mai 2013

Biscuits aux flocons d'avoine et à la compote de pommes.

  Une dernière recette de petits biscuits si craquants avec une bonne tasse de thé. Tout en regardant la pluie tomber, le vent souffler, le froid envahir le jardin... Est-on vraiment mi mai ? L'hiver débouche-t-il désormais sur un deuxième automne? Seules les feuilles aux arbres nous rappellent que les journées sont plus longues. Pour le reste, rien n'a changé. Les gros pulls et les doudounes sont toujours d'actualité. Les visages blafards semblent épuisés. Le stock de vitamine D trône dans la cuisine pour compenser les... [Lire la suite]
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mercredi 8 mai 2013

Navarin d'agneau.

A l'arrivée du printemps, je savoure des yeux les étals de mon primeur. Toutes ces belles couleurs tendres qui envahissent les marchés. Tous ces petits légumes nouveaux. Comme une promesse de plats remplis de douceurs et de nouveauté. Un rayon de soleil et les voilà encore plus tentants... Je n'avais jamais préparé de navarin d'agneau. Devant les belles bottes de carottes et de navets, cette idée de recette a envahi mon esprit. Le déjeuner suivant a pris des saveurs de saison. Pour le plus grand bonheur de nos papilles. ... [Lire la suite]
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jeudi 25 avril 2013

Financiers au praliné.

  J'ai eu la chance de réaliser un rêve de gourmande. Entrer, sur la pointe des pieds dans une pâtisserie de renom. Admirer des cloches en verre suspendues, protégeant des gourmandises, tel un écrin abritant un bijou rare et précieux.Par un après-midi glacial de février, parcourir Paris d'un bout à l'autre. Entraîner mon chéri avec moi. Lui qui ne s'étonne même plus de mes lubies... La pâtisserie des rêves de Philippe Conticini porte si bien son nom... approcher le grand maître sans le voir tout en admirant sa... [Lire la suite]
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lundi 22 avril 2013

Cocottes de saumon au kiwi.

  Nous entamons notre deuxième semaine de vacances. Le soleil semble s'être invité. Le ciel bleu qui illumine nos journées donne de belles couleurs à la vie. Les paysages, les activités, nos envies de flâneries ont une autre saveur. La cuisine a retrouvé ses odeurs printanières. Les recettes changent de garde-robe. Notre séjour en bord de mer nous ouvre des perspectives de grandes vacances, de rythme alanguis...  Cette petite cocotte aura tout pour séduire ce beau temps qui espérons-le, va rester quelques jours... ... [Lire la suite]
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jeudi 18 avril 2013

Biscuits aux saveurs d'antan

Depuis près de deux ans, la recette était dans mes favoris. Il y a près de deux ans, je me suis procurée l'anis vert moulu qui me manquait. Pourquoi avoir attendu si longtemps ? C'est ce que je me suis secrètement reprochée en croquant dans un de ces biscuits à l'heure du thé. Oubliant toutes bonnes résolutions immortalisées sur le net dans le billet précédent...     Et entre nous, garnir la cloche offerte à mon anniversaire de douceurs sucrées, m'a ravie. Revivant avec une pointe de nostalgie un goûter dans un... [Lire la suite]
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