jeudi 27 février 2014

Croquettes de poisson ou l'art de sublimer les restes...

Quand on a des enfants à la maison et à plus forte raison des ados, il est très difficile d'anticiper les appétits et de prévoir les bonnes quantités à l'heure des repas.Un menu qui laisse à désirer à la cantine ou au contraire un goûter trop riche, une séance d'athlé particulièrement sportive ou au contraire une période de jeûne pour rester dans la catégorie visée à la prochaine compét' de judo et me voilà avec une deuxième tournée de pâtes à cuire en catastrophe ou au contraire avec des restes à ne plus savoir qu'en faire. En... [Lire la suite]
Posté par petitsplatsnath à 11:12 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , ,

jeudi 15 août 2013

Virgin mojito : l'apéro sage de l'été!

  Une petite pause entre deux recettes du dîner presque parfait de mon chéri. Une petite pause pour vous parler de cette boisson rafraîchissante. Une découverte lors du premier resto en l'honneur des vacances qui commençaient. Il y a plus d'un mois déjà. Il faisait beau et chaud ce soir là. Une ambiance qui chuchote à l'oreille. Qui fait la promesse de longues soirées d'été à venir. Qui autorise au laisser aller et à la langueur. Une légère euphorie à l'idée de cette période qui s'annonce, à la perspective de journées qui... [Lire la suite]
Posté par petitsplatsnath à 21:07 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,
dimanche 18 novembre 2012

Gâteau mousseux citron amande pour un dimanche à la maison

  Savourer un dimanche à la maison. Prendre son temps. Se réjouir d'un rayon de soleil. Improviser une balade aux alentours. Rentrer se réchauffer autour d'un thé fumant, accompagné de ce gâteau aux notes acidulées. Prendre des forces pour la longue semaine à venir, tout en se disant qu'on est si bien ensemble... Pour un moule à bords hauts de 20 cm de diamètre maxi (type moule à charlotte lisse): - 3 oeufs- 40 g de farine- 80 g de sucre de canne- 60 g de purée d'amande- 1/2 paquet de levure chimique- le jus de 2 petits... [Lire la suite]
Posté par petitsplatsnath à 17:42 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,