mardi 9 juillet 2013

Sirop de grenadine.

Merci Maudinette pour ta superbe idée de cadeau qui enjolive mes créations culinaires!   L'été est là. Le soleil nous inonde de sa douce chaleur.Le rythme est à la langueur et au repos mérité. Notre jardin regorge de fruits rouges savoureux. Des groseilles, délicieusement acidulées. Des framboises charnues et sucrées. Des cassis généreux. Des fraises délicieuses. Une partie de la production est mise de côté, au congélateur pour de futures confitures ou sorbets. Le reste est mixé pour un sirop très parfumé. A déguster... [Lire la suite]
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dimanche 7 octobre 2012

Sablé à la vanille, mascarpone et framboise (recette rose)

  Le mois d'octobre se poursuit... Entraînant avec lui les premières feuilles mortes, les journées de pluie ininterrompue, les températures plus fraîches. Dans ces moments là, le besoin de réconfort commence à se faire sentir. La douceur d'un gâteau dans la chaleur de la maison. Des saveurs d'enfance retrouvée. C'est ce que vous trouverez dans ce sablé tout rose. La couleur rose pour ne pas oublier que le mois d'octobre, dédié à la sensibilisation du dépistage du cancer bat son plein. Pour ne pas oublier que les Nordistes... [Lire la suite]
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dimanche 15 avril 2012

Dessert aux fruits rouges et sablés bretons.

Parce que ma Princesse aime beaucoup se mettre derrière les fourneaux (vous le savez maintenant), je la vois parfois piocher un livre sur l'étagère. Souvent, elle arrête son choix sur celui de Sophie Dudemaine, "Les hachés gourmands". Des réalisations qui lui conviennent car elle peut mettre la main à la pâte. Au propre comme au figuré. Elle aime soigner ses assiettes pour faire plaisir. Rougir sous les compliments unanimes. Se régaler aussi. Ce jour là, le dessert myrtilles et citron lui a tapé dans l'oeil. Sauf que... point de... [Lire la suite]
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mardi 26 juillet 2011

Clafoutis à la rhubarbe et à la framboise.

Les desserts se suivent et... se ressemblent! Des clafoutis en veux-tu en voilà !De la rhubarbe dans tous ses états, en compote, en tarte, en gâteau. Les jours se suivent... et se ressemblent aussi!Des nuages, de la pluie.Chercher des occupations pour les Loulous et n'avoir pas 5 minutes à soi!  Avoir envie de soleil et de dépaysement. Pour ne plus penser à rien.  Se dire que la vie est loin d'être un fleuve tranquille. Accepter les imprévus. Savoir faire avec. En tirer le meilleur des partis. Devenir fataliste. Par la... [Lire la suite]
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