mardi 9 juillet 2013

Sirop de grenadine.

Merci Maudinette pour ta superbe idée de cadeau qui enjolive mes créations culinaires!   L'été est là. Le soleil nous inonde de sa douce chaleur.Le rythme est à la langueur et au repos mérité. Notre jardin regorge de fruits rouges savoureux. Des groseilles, délicieusement acidulées. Des framboises charnues et sucrées. Des cassis généreux. Des fraises délicieuses. Une partie de la production est mise de côté, au congélateur pour de futures confitures ou sorbets. Le reste est mixé pour un sirop très parfumé. A déguster... [Lire la suite]
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mercredi 24 octobre 2012

Mousse au fromage blanc et aux biscuits roses (Souvenirs inside)

  Un week-end en famille. A deux pas mais si loin des contrariétés du quotidien. Fêter 40 ans d'amour, de soutien, de compréhension, de concessions, de pardon aussi, sûrement. Ainsi est faite une vie de couple. Autour d'eux, se réjouir de les voir heureux, fiers de ce qui a été accompli, émus de l'entente qui règne entre chacun.  Être touchés par leurs attentions, celles de chaque instant. Les petits mots, les sourires et tout ce qui se comprend sans se dire... Sentir un petit pincement au coeur au moment du départ.... [Lire la suite]
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dimanche 7 octobre 2012

Sablé à la vanille, mascarpone et framboise (recette rose)

  Le mois d'octobre se poursuit... Entraînant avec lui les premières feuilles mortes, les journées de pluie ininterrompue, les températures plus fraîches. Dans ces moments là, le besoin de réconfort commence à se faire sentir. La douceur d'un gâteau dans la chaleur de la maison. Des saveurs d'enfance retrouvée. C'est ce que vous trouverez dans ce sablé tout rose. La couleur rose pour ne pas oublier que le mois d'octobre, dédié à la sensibilisation du dépistage du cancer bat son plein. Pour ne pas oublier que les Nordistes... [Lire la suite]
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jeudi 26 juillet 2012

Smoothie aux saveurs d'été.

J'ai bien envie de savourer l'été avec quelques glaçons, un grand verre, une paille et une bonne dose de vitamines. Les fruits sont gorgés de gourmandises, de saveurs variées et durent si peu de temps que nous en faisons une grande consommation à la maison. On stocke en prévisions des mauvais jours. J'ai sorti mon blender. Découpé mes fruits en petits morceaux. Pressé deux oranges. Ajouté un yaourt. Et là, à l'ombre du parasol, j'ai pu apprécier cet été qui commence enfin. Qui peut-être ne durera mais qu'importe... Demain sera un... [Lire la suite]
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dimanche 15 avril 2012

Dessert aux fruits rouges et sablés bretons.

Parce que ma Princesse aime beaucoup se mettre derrière les fourneaux (vous le savez maintenant), je la vois parfois piocher un livre sur l'étagère. Souvent, elle arrête son choix sur celui de Sophie Dudemaine, "Les hachés gourmands". Des réalisations qui lui conviennent car elle peut mettre la main à la pâte. Au propre comme au figuré. Elle aime soigner ses assiettes pour faire plaisir. Rougir sous les compliments unanimes. Se régaler aussi. Ce jour là, le dessert myrtilles et citron lui a tapé dans l'oeil. Sauf que... point de... [Lire la suite]
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mercredi 7 septembre 2011

Petit Plat express de rentrée (2) - Panna cotta amande et rhubarbe

Deuxième épisode de ma grande saga de septembre. Y penser me fait un peu oublier l'angoisse qui m'etreint si je réfléchis trop aux tâches qui m'attendent... J'ai voulu vous proposer un petit dessert pour maintenir l'alternance salé/sucré, une habitude sur mon blog. Mais je vous avoue que ce n'est pas évident. Il faut croire que les petites douceurs se méritent et réclament du temps passé en cuisine... J'ai quand même relevé le défi avec 20 min de préparation et cuisson cumulées pour ce dessert... En utilisant de la rhubarbe... [Lire la suite]
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dimanche 3 juillet 2011

Crumble de spéculoos à la rhubarbe.

Les grandes vacances. Terminé le rythme de folie. Prendre à nouveau le temps. Le temps de se dire qu'il y a beaucoup à faire à la maison. Mais s'autoriser à ne rien faire. Je pourrai encore demain!... Et en cuisine, c'est un peu la même chose. Tant de recettes à essayer. Cette glace au miel sans sorbetière. Ce défi sur le thème de la plage. Mais n'opter finalement que pour du rapide, sans prise de tête. S'accorder une pause. Ce que je propose aujourd'hui est bien dans mon état d'esprit du moment. Plus une idée qu'une recette.... [Lire la suite]
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vendredi 20 mai 2011

Charlotte aux fraises.

Un anniversaire, des fraises, du soleil... trois bonnes raisons de préparer un beau dessert gourmand. Un timing serré. Qu'importe! Entre une conduite à droite, une répétition à gauche et un spectacle théâtral par de petits comédiens en herbe mais déjà très prometteurs, j'ai réussi à caler une demie-heure de popote. Le lendemain, à l'heure des bougies, nous voilà savourant une petite douceur de pleine saison!! Ingrédients pour un moule à charlotte de 16 cm de diamètre (fond du moule) : - 22 Biscuits à la cuiller- Sirop de... [Lire la suite]
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mardi 7 juillet 2009

Dessert aux fraises dare-dare pour un défi sympathique

Ce défi date d'il y a au moins ... Oh oui! Tout ça!Proposant un tag à Nadège sur le blog Papille, pupilles et Gourmandise, elle a judicieusement voulu le remplacer par un défi cuisine "tu me proposes trois recettes, j'en choisis une et je la réalise". Ça m'a emballée ce genre d'idée. J'ai choisi de lui proposer 3 recettes bien variées pour qu'elle trouve son bonheur. C'est ainsi que vous trouverez chez elle, mes bâtonnets de courgettes et carottes au miel et aux olives à sa façon. C'est à dire superbe! J'ai voulu moi aussi tenter... [Lire la suite]
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lundi 1 septembre 2008

Crème arrageoise

    Une petite crème avec du yaourt toute simple. Pour le plaisir de cuisiner avec des touts petits.Je l'ai improvisée pour l'activité culinaire du centre aéré auquel j'ai participé au mois de juillet. Aucune cuisson. Que des choses relativement simples. Et les enfants se sont régalés. Pour la préparation, je vous laisse la fiche distribuée aux enfants ce jour là. La plupart ne sachant pas lire, j'avais mis des petites photos pour plus de facilité.
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