mardi 10 mars 2015

Fondant pomme, poire et spéculoos.

  Depuis bientôt un an, 4 poulettes ont rejoint le fond de notre jardin. Ceux qui me connaissent savent que j'adore les animaux (quand je n'en ai pas peur...) mais plutôt chez les autres.Je me suis étonnée moi même quand j'ai émis l'idée d'avoir quelques volatiles. Certes, ramasser des oeufs frais tous les jours ainsi que l'aspect développement durable en limitant nos déchets ménagers ont su bousculer mes réticences... Au final, j'y ai vraiment pris goût. J'ai même réussi à attraper une poule hystérique dans les mains.... [Lire la suite]
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mercredi 16 octobre 2013

Gâteau marbré

  Pigeon voyageur dans ma tendre jeunesse, ne dépassant jamais plus de 2 ou 3 années dans le même établissement, me voilà posée depuis 14 ans sur la même branche. Bien sûr, des nouvelles têtes, il y en a. A chaque rentrée. N'empêche, le gros de la troupe résiste à tous les vents, à tous les changements de direction, à toutes les évolutions adolescentes. Positives comme négatives. On finit par se connaître si bien. Nos habitudes. Nos gentils travers. Nos manies. Nos faiblesses et nos forces. On grandit, on mûrit, on évolue... [Lire la suite]
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dimanche 18 novembre 2012

Gâteau mousseux citron amande pour un dimanche à la maison

  Savourer un dimanche à la maison. Prendre son temps. Se réjouir d'un rayon de soleil. Improviser une balade aux alentours. Rentrer se réchauffer autour d'un thé fumant, accompagné de ce gâteau aux notes acidulées. Prendre des forces pour la longue semaine à venir, tout en se disant qu'on est si bien ensemble... Pour un moule à bords hauts de 20 cm de diamètre maxi (type moule à charlotte lisse): - 3 oeufs- 40 g de farine- 80 g de sucre de canne- 60 g de purée d'amande- 1/2 paquet de levure chimique- le jus de 2 petits... [Lire la suite]
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dimanche 7 octobre 2012

Sablé à la vanille, mascarpone et framboise (recette rose)

  Le mois d'octobre se poursuit... Entraînant avec lui les premières feuilles mortes, les journées de pluie ininterrompue, les températures plus fraîches. Dans ces moments là, le besoin de réconfort commence à se faire sentir. La douceur d'un gâteau dans la chaleur de la maison. Des saveurs d'enfance retrouvée. C'est ce que vous trouverez dans ce sablé tout rose. La couleur rose pour ne pas oublier que le mois d'octobre, dédié à la sensibilisation du dépistage du cancer bat son plein. Pour ne pas oublier que les Nordistes... [Lire la suite]
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dimanche 3 juin 2012

Cake à la banane.

Parce que ma Princesse est à l'honneur aujourd'hui, je veux lui dédier un peu cet article...Une journée pas tout à fait comme les autres. Quelques moments de préparation, quelques contraintes, quelques efforts. Mais aussi la joie de retrouver les copines... ça aide! Ma Princesse n'est pas à une contradiction près. Elle a horreur du gâteau au chocolat mais adore lécher la casserole à la fin de la préparation. Dessinant une jolie moustache sur ses babines... Jamais, elle ne mangerait une banane. Qu'elle soit très mûre ou pas du... [Lire la suite]
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mercredi 28 septembre 2011

Petit Plat express de rentrée (6) - gâteau au chocolat au micro-ondes

Pas de chronique "plat express" sans passer par la case micro-ondes...Chez nous, on l'utilise plutôt comme moyen rapide de réchauffage ou pour tiédir le lait du matin mais jamais comme élément pour cuisiner. Pourtant, il arrivait que ma Mère nous fasse un gâteau au chocolat au micro-ondes quand nous étions petits. J'en garde un souvenir de goûter chaleureux, cuit dans un saladier en porcelaine blanche à la dimension idéale...  Je ne sais pas où est passée la recette. Pourtant, j'ai eu envie, en proposant les Petits Plats... [Lire la suite]
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vendredi 20 mai 2011

Charlotte aux fraises.

Un anniversaire, des fraises, du soleil... trois bonnes raisons de préparer un beau dessert gourmand. Un timing serré. Qu'importe! Entre une conduite à droite, une répétition à gauche et un spectacle théâtral par de petits comédiens en herbe mais déjà très prometteurs, j'ai réussi à caler une demie-heure de popote. Le lendemain, à l'heure des bougies, nous voilà savourant une petite douceur de pleine saison!! Ingrédients pour un moule à charlotte de 16 cm de diamètre (fond du moule) : - 22 Biscuits à la cuiller- Sirop de... [Lire la suite]
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vendredi 21 janvier 2011

Moelleux chocolat au coeur fondant de pistache.

Au secours!! Nous sommes envahis! Les virus, les microbes font rage et nous tombons les uns après les autres. La grippe suivie d'une bronchite tenace pour certains, d'une laryngo-trachéite (rien que le nom me terrasse) au traitement qui laisse à plat.Cette impression que nous serons à tout jamais prisonniers de ces symptômes. Que l'énergie qui nous anime d'habitude nous a laissés tomber. Même le bon appétit qui nous caractérise semble avoir déserté ces lieux... A peine assez de goût pour gérer des activités qui ressemblent... [Lire la suite]
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lundi 5 juillet 2010

Gâteau au chocolat à tomber.

Il y a un moment que je lui promettais la recette... Je ne vais pas la faire languir plus longtemps... Un gâteau au chocolat qui ravira toutes les accros au chocolat. Moi la première! Très rapide à réaliser. Ça tombe bien. Une envie de chocolat, d'un bon gâteau moelleux, limite cuit au coeur mais craquant sur le dessus, ça ne pas attendre! Il le faut! Tout de suite! C'est sur le blog chocolat à tous les étages que j'ai trouvé la réponse à mes exigences.L'année dernière (comme cette année), nous pouvions y proposer nos... [Lire la suite]
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lundi 23 février 2009

Amaretti

Les voilà ces amaretti. Pour une vie plus colorée, je les ai déclinés en verre, rose et jaune en y ajoutant quelques gouttes de colorant... Ainsi, ils ne sont pas sans rappeler les "croûtes à thé" de ma Maman qui garde jalousement sa recette, rappelez-vous! Ingrédients : - 200 g de poudre d'amandes- 100 g de sucre glace- 1 blanc d'oeuf- 2 c à c d'extrait d'amande amère- colorant alimentaire (facultatif) Préparation : Mélanger la poudre d'amandes et le sucre glace. Ajouter le blanc d'oeuf et l'arôme d'amande amère. Pétrir à la... [Lire la suite]
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