jeudi 11 février 2016

Salade thaï et nouvel an chinois

En cette période quelque peu morose (les fruits et légumes manquent de fun, le ciel a pris une teinte en nuances de gris, le vent et la pluie font partie de notre quotidien,...), il est bon pour le moral de profiter des jolies surprises du calendrier. La chandeleur pour débuter le mois, mardi gras avant-hier, la Saint Valentin dimanche prochain mais aussi l'entrée dans l'année du singe lundi dernier... Pour cette occasion, nous nous sommes régalés d'une salade thaï. Assaisonnée avec beaucoup de peps, elle a de quoi enchanter... [Lire la suite]
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mardi 18 août 2015

Fromage de chèvre à la ciboulette et aux baies roses

Du temps qui passe. Si vite. Un blog qui passe au second plan. Pour dix mille raisons. Et puis, un matin, se lever un peu plus tôt et sentir l'envie. D'enjoliver les photos d'un fromage de chèvre (c'est quand même bizarre de prendre un fromage en photo, non ?) et de partager la recette. Parce que c'est pas compliqué de faire son fromage maison. Surtout quand on a réussi à trouver les bons conseils (un grand merci à chef Nini, dont le blog et le talent m'inspirent souvent) Le résultat après quelques essais a convaincu toute ma... [Lire la suite]
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jeudi 30 octobre 2014

côtes de veau sur compotée de tomates aux oignons roses de Roscoff et à la sauge

Les vacances se poursuivent. Gaiement. Voir du monde. Profiter de moments joyeux en bonne compagnie. Savourer des instants de spontanéité et d'improvisation. Se retrouver sans y avoir pensé à faire un bowling ou à jouer aux cartes. Immortaliser la scène d'une photo improbable.  A l'heure des repas, préparer en chantonnant un petit plat qui fera plaisir et permettra de reprendre des forces pour l'après-midi à venir. Entre devoirs et retrouvailles entre copines ou séance papotage chez le coiffeur. C'est selon... Ingrédients... [Lire la suite]
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dimanche 7 avril 2013

Menu salade pour remise en forme après l'hiver.

  La quarantaine approche à petits pas...Doucement mais sûrement. A un an de cette échéance, les petits désagréments inévitables commencent à apparaître. Je passerai sous silence le temps mis pour récupérer après une plus courte nuit, les petites rides qui viennent signer mon visage, l'impression d'être parfois dépassée par les événements, réaliser fréquemment que je deviens plus âgée que les parents de mes élèves,... Heureusement quelques avantages liés à l'âge viennent compenser cette affligeante liste (non exhaustive... [Lire la suite]
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lundi 15 octobre 2012

Saumon rose à l'unilatérale et sa sauce crevette.

Toujours la vie en rose...en ce mois d'octobre. Pour ne pas oublier qu'un dépistage précoce, des mammographies régulières permettent de combattre la maladie avec un maximum d'espoir. Espoir voilà un mot qui aide à garder un moral à toute épreuve face à l'attaque inattendue et injuste qui frappe au hasard. N'oublions pas non plus, que l'ADCN nous propose une bien jolie action ce mois-ci pour être plus forts tous ensemble...   Ingrédients pour 5 personnes : - 5 pavés de saumon.- 50 g de beurre- 40 g de farine- 1/2 L... [Lire la suite]
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dimanche 29 juillet 2012

Salade César

 Le soleil nous a un peu laissé tomber. Le ciel gris a retrouvé sa place. Malgré tout, nous avons bien profité de cette semaine estivale. Nous avons envahi le jardin, profité des repas dehors à l'ombre du parasol, fait de petites ballades en vélo après le dîner. Les menus se sont simplifiés. Se mettant au diapason d'une zénitude partagée par tous. Des tomates charnues mangées telles quelles. Des olives grignotées pour le plaisir. Quelques barbecues pour embaumer les jardins voisins de douces effluves de grillade. Des... [Lire la suite]
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jeudi 28 juin 2012

Purée de pommes de terre au pesto de roquette.

En plein test de presse-purée pour une grande enseigne, j'enchaîne les préparations d'écrasés de pommes de terre, de mousselines de carottes et autres purées. Mes enfants, pour lesquels rien ne vaut une bonne purée industrielle (je ne citerai pas de nom), commencent une période de grande découverte gustative... concluante ou non, c'est selon l'humeur du jour. Le jardin regorge de feuilles de roquette odorante et poivrée. j'ai repensé alors à l'accompagnement réalisé par ma belle-soeur pour l'anniversaire de son aîné. La source de... [Lire la suite]
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dimanche 20 mai 2012

papillotes de poisson terre/mer.

La cuisine n'a pas de frontières... Elle a dépassé celles du collège. Chaque mardi midi, quelques passionnées se retrouvent dans une salle de classe à la déco british pour échanger trucs et astuces. Des recettes fétiches. La meilleure façon de faire manger des légumes aux enfants. la solution pour recevoir sans stress. Elles s'échangent les ustensiles. Ceux qui ne servent jamais mais dont on ne peut pas se passer... une fois par an... Ces rencontres sont aussi l'occasion de faire les commères. Un peu... L'occasion de vider son sac... [Lire la suite]
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jeudi 3 mai 2012

cannelés salés pour apéro des jours fériés.

On n'y croit pas mais pourtant le mois de mai est là avec son grand soleil, ses températures annonçant l'été à venir, sa pluie, son vent et son air frisquet. Malgré tout, les longs week-end en perspective resteront l'occasion d'inviter et de profiter de ceux qu'on aime. L'apéro ne se prendra peut-être pas sur la terrasse. Mais rien n'empêche d'imaginer de petites gourmandises qui donneront l'impression des beaux jours. Quelques saveurs estivales, des herbes de Provence, du romarin nous feront presqu'entendre les cigales... au... [Lire la suite]
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dimanche 22 avril 2012

Samossas gourmands

En avril ne te découvre pas d'un fil...Aucun risque ici. Les doudounes sont de sortie, les sous-pulls ont fait leur grand retour, les bonnets et les écharpes bien vite récupérés au fond du placard. Même les petits rhumes ont retrouvé leurs nez préférés... Je m'apprête à passer des vacances pluvieuses. A devoir occuper les enfants à l'intérieur. Nous irons sans doute faire un tour à la bibliothèque afin de prendre un stock de bouquins distrayants. Établir une liste des bons films ou dessins animés à regarder à la télé. Prendre un... [Lire la suite]
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