volaille - Les Petits Plats de Nathalie

8 septembre 2013

Tajine de poulet aux amandes et aux noix de cajou.

Encore un petit air de vacances avec cette recette aux accents de Tunisie. Le repas gagnant de notre dîner presque parfait familial et estival. Une semaine à peine après la rentrée, l'envie de repartir très loin, de faire à nouveau les valises est présente...

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Tags: plat, volaille, viande, saveurs orientales, recette estivale, poulet

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26 février 2013

Cordons bleus revisités - les enfants envahissent la cuisine.

Période bénie des vacances qui se poursuit... Les enfants en profitent pour débouler en cuisine et faire chanter les casseroles. C'est ma Princesse qui a pris les commandes des fourneaux pour un déjeuner très réussi. Elle a étudié consciencieusement les...

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Tags: plat, volaille, viande, enfants

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16 février 2013

Poulet au Riesling.

Premier week-end de vacances. Je me suis réveillée ce matin, à l'aube de deux semaines loin du collège. J'aime ce moment. Le jour se lève et pourtant aucune alarme ne m'a tirée du sommeil. J'aime ce moment où je réalise que tout est possible. Traîner...

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Tags: recette du terroir, plat, volaille, viande, poulet

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4 janvier 2013

Curry de volaille aux pois chiches et au chorizo.

Vendredi 4 janvier - 16h : Une amie, accompagnée de son mari et de ses 3 filles sont sur le point d'arriver. Je me réjouis à l'idée de savourer nos retrouvailles autour d'un goûter d'après Noël chaleureux. La table est prête. Garnie de biscuits de Noël...

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Tags: plat, volaille, viande, tomate, chorizo

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27 février 2012

Brochettes de poulet à la sauce soja.

Souvent, les enfants me réclament la place derrière les fourneaux pour concocter leur petit menu. Souvent, ils s'y prennent à la dernière minute genre midi pour le déjeuner. J'ai réglé le problème en leur expliquant que je n'avais pas forcément les ingrédients...

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Tags: plat, volaille, légumes, sauces, enfants

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22 décembre 2011

Faisan au cidre.

Quand le chéri revient de la chasse, il ramène de quoi nourrir sa famille. C'est normal, me direz vous, depuis la nuit des temps l'homme a assumé ce rôle. Mais nous ne sommes plus au temps de la préhistoire et l'homme a découvert les joies du partage...

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Tags: plat, volaille, viande, faisan, gibier

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11 avril 2011

Terrine fraîche et printanière (émincé de poulet et petits légumes)

Des rayons de soleil qui réchauffent nos coeurs et nos esprits. Sortir de l'hiver. Fatigués, un peu abîmés par les événements de la vie. Prêts à repartir. Confiants et plein d'énergie. Retrouver l'envie. De se balader, de découvrir, d'admirer. Décider...

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Tags: plat, volaille, légumes, viande

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6 novembre 2010

Roulade de dinde au pesto.

Un samedi de grande flemme. Ça vous arrive à vous aussi ? On se réveille déjà fatiguée. Et cette lassitude, ce manque d'entrain vous poursuit. Sans relâche. Arrive déjà l'heure de préparer le déjeuner. A peine eu le temps de débarrasser les restes du...

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Tags: pesto, plat, volaille

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