Les Petits Plats de Nathalie

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1 septembre 2008

Crème arrageoise

Une petite crème avec du yaourt toute simple. Pour le plaisir de cuisiner avec des touts petits.Je l'ai improvisée pour l'activité culinaire du centre aéré auquel j'ai participé au mois de juillet. Aucune cuisson. Que des choses relativement simples....

Posté par petitsplatsnath à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, yaourt

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31 août 2008

Tarte au sucre

A peine rentrée de vacances, je vous livre l'une des recettes de mon activité culinaire au centre aéré. (Pour tout vous dire, j'avais préparé l'article avant de partir.) Pour le récit de mes vacances avec les recettes que j'y ai dégotées, il faudra encore...

Posté par petitsplatsnath à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, recette du terroir, sucre

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8 août 2008

blog en pause

Voilà, à mon tour de faire une petite pause pour un repos que j'attendais... Un autre rythme, d'autres activités. Profiter de ma famille, voir de nouveaux horizons pour repartir de plus belle début septembre. Un très grand merci aux personnes qui viennent...

Posté par petitsplatsnath à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 août 2008

Activité culinaire et centre aéré

Mon beau-frère et ma belle-soeur connaissent ma passion pour la cuisine et mon plaisir d'enseigner. Ils m'ont proposé d'animer une activité culinaire dans le centre aéré où ils travaillent cet été. J'ai accepté rapidement. Le thème ? Gastronomie et patrimoine...

Posté par petitsplatsnath à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 août 2008

tartines estivales

Dernièrement, avant la fin des soldes, nous avons organisé une journée fille... Ma mère, ma soeurette et moi nous sommes offerts une journée resto-shopping. Manquait ma belle soeur, malheureusement. (Petit message personnel : Marisol, nous comptons sut...

Posté par petitsplatsnath à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 août 2008

panna cotta à la vanille et au coulis de framboise

Je remettais toujours à plus tard l'occasion de faire des panna cotta. J'en avais goûté une fois dans un resto et j'avais été très agréablement surprise par cette petit crème à la texture ferme et fondante à la fois. En me baladant sur les blogs, j'en...

Posté par petitsplatsnath à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 août 2008

Aiguillettes de dinde aux légumes croquants

Je ne sais pas pour vous mais pour moi, quand le thermomètre frôle les 30°C à l'ombre, il ne faut pas me parler de plats chauds... Ça tombe bien, j'ai retrouvé dans mon cahier (plein à craquer de bonnes recettes à tester d'urgence...) un plat tout frais,...

Posté par petitsplatsnath à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 août 2008

Confiture à base de pêche #3 : Confiture pêche citron amandes

Voilà ma dernière version de confiture à base de pêche. Honnêtement ? Ce n'est pas ma préférée... Comme beaucoup de nouveaux goûts, la première fois que je teste, je trouve ça "bof". La deuxième fois, j'aime un peu mieux. A partir de la troisième fois,...

Posté par petitsplatsnath à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 août 2008

Verrine avocat surimi

Annellénor a fait un superbe récap' de toutes nos petites verrines sur son blog Passion...Gourmandises ! Je pioche plein d'idées dedans. C'est un vrai bonheur! J'y ai notamment trouvé une verrine sur le blog La Cuisine de Marie que j'ai adaptée à ce qu'il...

Posté par petitsplatsnath à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 juillet 2008

Tarte - clafoutis à l'abricot et aux amandes

Mon grand s'est improvisé spécialiste du clafoutis depuis son essai de clafoutis cerise/framboise/amandes (recette, là). Depuis, il nous l'a fait à deux reprises. Il est meilleur à chaque fois. Hmmm! Dernièrement, il a voulu essayer une recette aux abricots....

Posté par petitsplatsnath à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, amandes, clafoutis, tarte

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30 juillet 2008

corolles apéritives

Je vous ai proposé récemment des corolles sucrées, réalisées avec des feuilles de brick. Quand j'ai acheté ces feuilles, j'avais en tête de faire plutôt des corolles salées, servies en apéritif. J'ai longtemps cogité pour la garniture. Voici quelques...

Posté par petitsplatsnath à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 juillet 2008

Confiture à base de pêche # 2 : Confiture pêche framboise

Je continue la série de mes confitures à base de pêche. Toujours avec les 4 kg de pêches en promotion... C'est une version un peu plus classique que je vous propose aujourd'hui. Mais cette association est tout aussi bonne que la précédente (pêche à l'étoile...

Posté par petitsplatsnath à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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