plat - Les Petits Plats de Nathalie

10 juin 2012

Chili con carne version overbookée.

Il est des moments où l'on aimerait trouver le temps. S'arrêter quelques minutes pour reprendre pied. Il en est d'autres tellement occupés que même y penser n'est pas raisonnable. Il est des journées commencées en se disant que le marathon va démarrer....

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Tags: plat, viande, recette express, riz, boeuf

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20 mai 2012

papillotes de poisson terre/mer.

La cuisine n'a pas de frontières... Elle a dépassé celles du collège. Chaque mardi midi, quelques passionnées se retrouvent dans une salle de classe à la déco british pour échanger trucs et astuces. Des recettes fétiches. La meilleure façon de faire manger...

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Tags: plat, poireaux, poisson, légumes, herbes, recette express

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20 mars 2012

Flans de saumon et courgette au fromage blanc.

Un reste de saumon cuit de la veille. Un manque cruel d'énergie et d'inspiration en cuisine. La sensation d'être oppressée, poursuivie par un timing trop serré. L'impression de n'avoir le temps de rien. Que celui des contraintes du quotidien. Voilà résumés...

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Tags: courgettes, plat, poisson, saumon fumé, riz

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27 février 2012

Brochettes de poulet à la sauce soja.

Souvent, les enfants me réclament la place derrière les fourneaux pour concocter leur petit menu. Souvent, ils s'y prennent à la dernière minute genre midi pour le déjeuner. J'ai réglé le problème en leur expliquant que je n'avais pas forcément les ingrédients...

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Tags: plat, volaille, légumes, sauces, enfants

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14 janvier 2012

cassolette de crevettes

Le mois de janvier s'étire. Lentement. Après une douceur printanière, voilà que le froid revient en force. Je n'aime pas trop cette période. La promesse des jours qui rallongent mais pas encore assez pour se sentir en forme. Un manque d'entrain et de...

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Tags: plat, poisson, herbes, fruits de mer, gratin

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22 décembre 2011

Faisan au cidre.

Quand le chéri revient de la chasse, il ramène de quoi nourrir sa famille. C'est normal, me direz vous, depuis la nuit des temps l'homme a assumé ce rôle. Mais nous ne sommes plus au temps de la préhistoire et l'homme a découvert les joies du partage...

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Tags: plat, volaille, viande, faisan, gibier

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7 novembre 2011

Filet de carrelet en papillote sauce moutarde à l'estragon et sa fondue de poireaux

Une soirée au resto. Entre filles. La même passion nous y a réunies. Entre conversations animées et franche rigolade, nous arrêter un instant. Choisir notre plat. Choisir est si compliqué. Choisir, c'est accepter de renoncer. J'ai tant de mal à m'y résoudre....

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Tags: plat, poireaux, poisson, papillote

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22 septembre 2011

Petit Plat express de rentrée (5) - Rôti de dinde à la bière et aux pommes

Toujours aussi peu de temps en cuisine. Bien plus d'heures passées dans mon bureau (pas sur le blog, mais sur les copies et préparations de cours!). La reprise à temps complet est à ce prix. Tout le mois de septembre, je vous l'ai promis, vous trouvez...

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Tags: plat, filet mignon, viande, recette express, pomme, rôti

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12 septembre 2011

Petit Plat express de rentrée (3) - Cocotte de poisson au basilic et au coulis de tomate

Me revoilà dans le troisième épisode de la grande saga de septembre. Vous donner quelques idées de petits plats avec un minimum de temps en cuisine pour vous régaler en famille sans vous prendre la tête! Si vous êtes comme moi, vous devez jongler entre...

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Tags: plat, poisson, herbes, tomate, recette express

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2 septembre 2011

Petit Plat express de rentrée (1) - Tomate surprise

Alors que la rentrée approche à très grands pas... Alors que le rythme marathonien va reprendre du service... Alors qu'il va falloir à nouveau ruser, trouver 10 000 astuces pour grappiller un peu de temps... je vous propose de me suivre tout le mois de...

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Tags: plat, tomate, oeuf, olive, recette express

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21 juin 2011

Mafaldine aux quatre fromages italiens.

Peu de temps pour le blog et pour la cuisine ces dernières semaines... Un challenge sportif. Un défi lancé à moi-même. De quoi occuper largement mes moments de liberté. De quoi bien m'occuper l'esprit, aussi. Certains pourraient en témoigner... L'émotion,...

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Tags: plat, lasagnes, sauces, tiramisu, maroilles, herbes, fromage, pâtes

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12 mai 2011

Dos de cabillaud en croûte d'herbes.

On aime beaucoup le poisson chez nous. Surtout la Poulette qui le dévore! Quand elle allait chez sa Nounou, le jeudi était le jour du poisson. Maintenant qu'elle va à l'école, plus de jour préféré! Mais, bizarrement, c'est souvent le jeudi qu'une petite...

Posté par petitsplatsnath à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, poisson, herbes

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