Les Petits Plats de Nathalie

29 septembre 2008

Roulades de veau à la mozzarella

Une des dernières petites recettes estivales, pour fêter les rayons de soleil qui illuminent encore le jardin... Depuis 2 ou 3 ans, nous avons un été plus que mitigé chez nous, mais l'arrière saison est très agréable. Le soleil paresse et nous offre de...

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5 août 2008

Aiguillettes de dinde aux légumes croquants

Je ne sais pas pour vous mais pour moi, quand le thermomètre frôle les 30°C à l'ombre, il ne faut pas me parler de plats chauds... Ça tombe bien, j'ai retrouvé dans mon cahier (plein à craquer de bonnes recettes à tester d'urgence...) un plat tout frais,...

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19 juillet 2008

brochettes de poulet au citron

Un petit plat tout simple mais très savoureux, idéal en été. Je cuis les brochettes sous le grill du four mais pourquoi pas le faire au barbecue ? J'accompagne les brochettes d'une poêlée de haricots verts à l'italienne (recette juste après). Voilà un...

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10 juillet 2008

Rôti de veau à la vanille simplissime!

Si le temps continue à être aussi pourri (et c'est parti pour la semaine, apparemment...), je vais publier beaucoup plus que prévu cet été... Hier il a plu tout l'après-midi. Moi, ce temps là, ça me rend un peu ronchon mais ça me donne aussi envie de...

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5 juillet 2008

Courgettes et tomates farcies de ma grand-mère

Je ne suis pas sûre que ma grand-mère nous ait déjà préparé ce petit plat. Mais son côté cuisine à l'ancienne, très authentique, aux douces saveurs d'autrefois me font penser à elle. Ce dîner me rappelle mon enfance et mes vacances bretonnes chez mes...

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27 juin 2008

Papillote de flétan et ses petits légumes

Cette année, pas de cantine pour les enfants le vendredi midi. Ils mangent à la maison! Comme le veut la tradition, le vendredi, c'est le jour du poisson et je ne déroge pas à la règle! (enfin, presque pas!...) D'après mes connaissances, le poisson est...

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7 mai 2008

Hachis parmentier

Oui, je sais, le hachis parmentier, c'est pas trop de saison... Surtout avec ce beau temps et ces températures estivales. Mais, j'avais plein de restes de viande. J'ai donné 2 possibilités aux enfants pour le menu de ce soir : spaghetti bolognaises ou...

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30 avril 2008

Côtelettes de porc au romarin

Une fois n'est pas coutume, on est mercredi et j'ai été beaucoup moins speed que d'habitude ! Du coup, j'ai même eu le temps d'aller chez mon boucher ce matin. J'ai pris des petites côtelettes de porc très appétissantes en me disant que j'arriverai bien...

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19 avril 2008

Sauté de veau aux olives

Ingrédients pour 4 personnes : Huile d’olive ou de tournesol Beurre 800 g de sauté de veau (coupé en morceaux) 1 gros oignon 2 échalotes Persil 2 c à s de farine ¼ de verre de vin blanc Sel, poivre Thym, laurier 2 petites boîtes de champignons de Paris...

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