Articles populaires – Les Petits Plats de Nathalie

6 août 2008

panna cotta à la vanille et au coulis de framboise

Je remettais toujours à plus tard l'occasion de faire des panna cotta. J'en avais goûté une fois dans un resto et j'avais été très agréablement surprise par cette petit crème à la texture ferme et fondante à la fois. En me baladant sur les blogs, j'en...

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5 août 2008

Aiguillettes de dinde aux légumes croquants

Je ne sais pas pour vous mais pour moi, quand le thermomètre frôle les 30°C à l'ombre, il ne faut pas me parler de plats chauds... Ça tombe bien, j'ai retrouvé dans mon cahier (plein à craquer de bonnes recettes à tester d'urgence...) un plat tout frais,...

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28 juillet 2008

Confiture à base de pêche # 2 : Confiture pêche framboise

Je continue la série de mes confitures à base de pêche. Toujours avec les 4 kg de pêches en promotion... C'est une version un peu plus classique que je vous propose aujourd'hui. Mais cette association est tout aussi bonne que la précédente (pêche à l'étoile...

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28 juin 2008

Roulé au nutella

Nous avons fini de fêter les 8 ans de mon grand avec son goûter d'anniversaire réunissant ses meilleurs copains et ses meilleures copines. 14 enfants, cette année (en comptant les miens et 2 frères - 1 petit et 1 grand - qui ont voulu rester. Plus on...

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16 juin 2008

Et hop! Une petite salade estivale...

Enfin quelques rayons de soleil, ce matin... Les températures qui remontent... un peu... Il ne m'en faut pas plus pour me donner envie d'une petite salade à ma pause déjeuner. Dehors, sur la table de jardin, c'est encore mieux! Les salades composées,...

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15 juin 2008

Bonne fête à tous les Papas !!

Je ne laisserai pas se terminer cette journée (bien chargée - vous l'aurez compris!) sans souhaiter une très bonne fête à tous les Papas. Et surtout au mien, bien sûr... Comme je n'arriverai pas à exprimer ce que j'ai sur le coeur (je suis beaucoup trop...

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2 mars 2009

Tag et re-tag

De retour d'une escapade en amoureux avec mon chéri. Quelques jours d'école buissonière sans les enfants, dorlotés par Papi et Mamie. Quelques jours pour ne penser à nous, rien qu'à nous. Parce que nos enfants, on les adore mais parfois, on a aussi besoin...

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24 septembre 2008

Tapenade

Dernier retour en arrière pour ces vacances de l'été 2008. Nous somme partis une dernière semaine juste avant la rentrée, histoire de revenir bien dépaysés, sans stress et tout bronzés... Ma dernière recette, c'est la recette de la tapenade. Chez nous,...

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23 février 2009

Salade de fruits à l'italienne

Je suis fan de l'Italie, depuis longtemps. J'en aime la cuisine, la culture, les paysages, le climat, tout... même si au final, je la connais peu. Deux voyages m'ont permis de l'approcher : Rome à 16 ans et La Sicile à 30. Deux voyages qui m'ont donné...

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14 février 2009

Plats mijotés de l'hiver

Marjolaine, du blog en cusine, c'est tout nous propose une récap des plats mijotés de l'hiver. Je suis toujours partante pour ce genre d'initiative. Alors en attendant le pot au feu de dimance et l'osso bucco d'il y a 3 semaines au moins...(j'ai beaucoup...

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23 septembre 2008

Les salicornes de la côte d'Opale

Non! Les salicornes ne sont pas une spécialité montagnarde. Encore moins les maquereaux. Comme certaines d'entre vous (je ne citerai pas de noms), mes connaissances en géographie sont très superficielles (...) mais je ne suis pas allée en vacances à la...

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23 mai 2009

Magrets de canard épicés aux pêches

Le canard est une viande que nous aimons beaucoup à la maison. Pourtant je le cuisine rarement, préférant le réserver pour les occasions particulières. Ces jours-là, j'ai ma recette fétiche. Même si cette année j'ai voulu innover, au moment de me mettre...

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21 septembre 2009

Tatin de tomates et oignons

Pourquoi ne pas profiter des tomates encore savoureuses pour préparer une tarte Tatin à la tomate ? Un concentré de saveur et de bonheur. C'est pas compliqué pour un maximum d'effet côté papilles et pupilles...Et c'est une excellente occasion de tester...

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17 décembre 2008

Des baguettes viennoises pour le goûter du mercredi

J'ai repensé à cette recette de baguettes viennoises récemment. Je n'avait alors plus qu'une idée en tête : en faire profiter mes Loulous!! Lorsque j'étais étudiante, Je me passionnais déjà pour la cuisine. J'aimais essayer de nouvelles recettes et faire...

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12 décembre 2008

Coeur rose et moelleux aux amandes

Aujourd'hui ma princesse a 6 ans. C'est fou comme l'anniversaire de mes enfants a le pouvoir de me renvoyer en arrière... Je retrouve les sensations de cette période là. Ce froid piquant. Ces odeurs d'hiver. Ce verglas matinal qui a failli faire louper...

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9 avril 2009

Quinzaine de la pomme chez Pupuce

Je profite de la quinzaine de la pomme chez Pupuce pour faire un récap de mes recettes avec... de la pomme!C'est un fruit que nous adorons à la maison. On le déline à toutes les sauces : en compote, en tarte, en gâteau et même en couscous! Alors, n'hésitez...

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7 avril 2009

Tarte au saumon fumé sur lit de cresson

Si vous avez suivi mes aventures au marché, vous savez qu'il me restait un peu de cresson à utiliser.Après la soupe, j'ai choisi de confectionner une petite tarte. J'avais quelques tranches de saumon fumé au congélateur, restes de Noël... Un pot de crème...

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3 avril 2009

Soupe, potage ou consommé de cresson ? En tout cas, c'est bon!

Je vous ai tous fait baver d'envie avec mon fondant aux marrons et chocolat. Je sais! Mais maintenant, revenons à des petits plats plus diététiquement corrects. Parce qu'on essaye de manger équilibré à la maison (en dehors des anniversaires...). Je vous...

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30 octobre 2008

Nounours à la fraise

Je profite d'une après-midi pluvieuse pour me mettre à jour dans toutes mes recettes. Et je viens de réaliser que je n'avais pas partagé avec vous la recette du gâteau d'anniversaire de ma tout petite poulette. Elle a eu 2 ans en août dernier mais j'ai...

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30 janvier 2009

Brioche des rois ou la tradition du Sud qui s'invite dans le Pas de Calais

Lorsque j'ai vu cette magnifique brioche des rois chez Carole, je me suis empressée de réunir tous les ingrédients indispensables à sa réalisation.Petit bémol dans mon enthousiasme : il fallait pouvoir être disponible 2 jours consécutifs pour mener à...

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28 janvier 2009

tag littéraire

J'ai reçu il y a quelques jours un message d'Ewa. Elle me proposait un tag auquel je ne pouvais absolument pas résister : un tag littéraire. Une autre de mes passions (après faire la popote pour ceux que j'aime), c'est la lecture. Chez moi, un bon bouquin...

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9 juin 2009

Flan ? Quiche ? Aux oignons et aux restes qui traînent dans le frigo

Un petit message en coup de vent. Avant d'aller retrouver mes chers élèves. Qui n'ont qu'une envie, qu'on les laisse enfin tranquilles. Mais non, les vacances sont prévues le 2 juillet. On travaillera donc jusque là... Un petit menu anti-prise de tête...

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2 juin 2009

Financiers à la pistache et aux framboises

Derrière mon écran d'ordinateur, j'ai salivé pendant des mois en voyant des gâteaux, des madeleines, des crèmes et autres panna cotta... Des desserts tous plus verts les uns que les autres. J'ai désespéré de faire connaître un jour ce petit goût de pistache...

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30 avril 2009

Fruits déguisés pleins d'Amour

C'est sûr! Dès la rentrée, je retrouverai un rythme normal. Je publierai régulièrement mes recettes. Je vous rendrai visite avec délectation. Salivant devant toutes vos belles idées. Prenant au passage mes futurs repas. Je répondrai à tous les gentils...

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4 décembre 2008

Champignons à la crème

Une petite idée toute simple qui fait apprécier les champignons mêmes aux plus récalcitrants. Si! Si! Je vous jure. Ingrédients pour 5 : - 400 g de champignons de Paris- 10 cL de crème fraîche épaisse- 2 c à s de yaourt nature (type fjord)- 1 échalote-...

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