Les Petits Plats de Nathalie

5 janvier 2009

Bonne Année !

En ce début du mois de janvier, je vous souhaite une très belle année 2009. Qu'elle vous apporte tout ce qu'il y a de meilleur. On espère toujours en changeant de date que nous tiendrons nos bonnes résolutions, que les petits ennuis qui nous enquiquinaient...

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21 décembre 2008

Les Muffins de Noël

En cherchant une façon de réaliser mes muffins aux spéculoos du mois de juillet dernier, un de mes essais a abouti à cette version. En y croquant à pleine dents, j'ai été transportée au mois de décembre. Des saveurs épicées de girofle, muscade, anis et...

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19 décembre 2008

Salade d'hiver

Au début de l'automne, je vous parlais de ma salade fétiche de cette saison (la salade de figues et magret - clic). C'est mon petit plaisir culinaire qui marque la rentrée et le début de l'automne.De même, j'ai ma recette qui me fait aimer l'hiver. Quand...

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17 décembre 2008

Des baguettes viennoises pour le goûter du mercredi

J'ai repensé à cette recette de baguettes viennoises récemment. Je n'avait alors plus qu'une idée en tête : en faire profiter mes Loulous!! Lorsque j'étais étudiante, Je me passionnais déjà pour la cuisine. J'aimais essayer de nouvelles recettes et faire...

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15 décembre 2008

Spaghetti aux boulettes de volaille

Un petit plat qu'on adore mes enfants et moi. Il m'arrive de le faire pour un petit repas "sympatoche" du mercredi. Pas trop de légumes, des pâtes et une préparation rapide. Tout le monde s'y retrouve! Ingrédients pour 4 : - 300 g de blanc de volaille...

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12 décembre 2008

Coeur rose et moelleux aux amandes

Aujourd'hui ma princesse a 6 ans. C'est fou comme l'anniversaire de mes enfants a le pouvoir de me renvoyer en arrière... Je retrouve les sensations de cette période là. Ce froid piquant. Ces odeurs d'hiver. Ce verglas matinal qui a failli faire louper...

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10 décembre 2008

Couscous de poulet aux pommes

Un plat que j'ai fait, refait et même congelé avec toutes les pommes de ma récolte automnale! C'est un couscous en version sucrée-salée aux saveurs originales. Préparation rapide, petit plat qui mijote sans trop de surveillance et un régal assuré, c'est...

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Tags: plat, légumes, viande, saveurs orientales, sucré - salé

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8 décembre 2008

Deux versions de riz au lait ultra gourmandes

Je vous propose un petit dessert tout en simplicité mais tout en saveur. Chez nous, il vient souvent clore un dîner léger (constitué d'une bonne soupe par exemple). J'en ai imaginé deux versions et il est très difficile de les départager tant les deux...

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4 décembre 2008

Champignons à la crème

Une petite idée toute simple qui fait apprécier les champignons mêmes aux plus récalcitrants. Si! Si! Je vous jure. Ingrédients pour 5 : - 400 g de champignons de Paris- 10 cL de crème fraîche épaisse- 2 c à s de yaourt nature (type fjord)- 1 échalote-...

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1 décembre 2008

Fondant au chocolat, amande, cardamome et cannelle

La définition de la tuerie suprême pour moi, c'est ce fondant... Je tiens la recette de ma cousine qui vit en Suisse. Je n'ai jamais rien mangé de si bon. Quand je dis manger, non, ce n'est pas le mot qui convient, déguster, savourer, saliver, succomber,...

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27 novembre 2008

Sauce bolognaise à ma façon

Je sais, la sauce bolognaise est un grand classique dont la recette existe partout. Mais c'est la mienne que j'ai envie de publier et elle me permet de créer une nouvelle catégorie, celle des sauces. Cette sauce accompagne traditionnellement les spaghetti...

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24 novembre 2008

Tarte au potiron et à la cannelle

Je n'aurais jamais pensé publier cette recette lorsque j'ai goûté la tarte le soir de sa réalisation!J'étais super déçue du résultat. Pourtant en voyant sa photo sur le magazine, elle me faisait très envie. Mais non! Le goût, la texture, je ne m'attendais...

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