amandes - Les Petits Plats de Nathalie

24 décembre 2015

Un goût de cannelle et d'espoir - Lebkucken de Noël

Choisir un livre. Juste pour son titre. Lire la quatrième de couverture. S'apercevoir avec joie que le roman aborde une période de l'Histoire qui me passionne. L'ouvrir délicatement. Lire les premières pages dans l'attente de ce qu'elles cachent. Le dévorer...

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Tags: amandes, biscuits, noël, pains d'épices

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2 février 2014

Crêpe façon poire amandine

En arrivant à table, ma Petite Poulette s'est écriée : " Moi, J'ADORE la chandeleur!" L'accent de sincérité dans sa voix, ne nous a pas trompés. Elle était ravie de déguster les galettes, comme les crêpes sucrées. La chandeleur tombant un dimanche, nous...

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Tags: amandes, poire, dessert, crêpes, chandeleur

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5 janvier 2014

Ma première galette 100% home made...

Je me suis lancée dans une pâte feuilletée maison... sans aucune préméditation. Peut-être est-ce un échange sur le sujet avec une passionnée dernièrement, ou bien la réalisation et réussite par ma Sister à Noël ou encore le suivi de l'émission du meilleur...

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Tags: amandes, tarte, dessert, galette

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22 septembre 2013

Tarte aux mirabelles

Cette année, le jardin est généreux. Le soleil de l'été a permis une belle récolte de fruits rouges. Les tomates se succèdent toutes aussi charnues que savoureuses. La période des mirabelles se termine mais nous a permis de délicieuses gourmandises. D'énormes...

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Tags: amandes, tarte, dessert, mirabelles

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25 avril 2013

Financiers au praliné.

J'ai eu la chance de réaliser un rêve de gourmande. Entrer, sur la pointe des pieds dans une pâtisserie de renom. Admirer des cloches en verre suspendues, protégeant des gourmandises, tel un écrin abritant un bijou rare et précieux. Par un après-midi...

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Tags: amandes, financier, biscuits, thé

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24 mars 2013

Brioche aux amandes et un an de plus...

Il y a quelques jours, j'ai fêté mon anniversaire. Comme lorsque j'étais enfant, je me suis réjouis à l'avance de ce jour un peu particulier. Naïvement, je reste persuadée qu'il sera différent des autres. Plus agréable. Plus coloré. En réalité, je vis...

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Tags: amandes, goûter, brioche, confiture, crêpes

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18 novembre 2012

Gâteau mousseux citron amande pour un dimanche à la maison

Savourer un dimanche à la maison. Prendre son temps. Se réjouir d'un rayon de soleil. Improviser une balade aux alentours. Rentrer se réchauffer autour d'un thé fumant, accompagné de ce gâteau aux notes acidulées. Prendre des forces pour la longue semaine...

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Tags: amandes, goûter, gâteau, citron

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2 août 2012

Tarte aux abricots et à la pistache.

10 kg d'abricots ramenés par le chéri. Mais comment fait-il pour être toujours dans les bons plans? C'est peut-être parce qu'il arrive juste avant la fermeture. Ça doit lui donner des droits, lui autoriser quelques faveurs... Il y a sûrement un peu de...

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Tags: abricot, amandes, tarte, financier, dessert

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31 mars 2012

Madeleines au miel.

Une petite douceur... au miel vient embaumer mon blog en ce début de week-end. Chez nous, la vie suit son cours. Dans ce rythme de folie qui ne s'arrête jamais. La cuisine se fait moins présente, au fil des réunions au collège. Un passage rapide à la...

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Tags: amandes, goûter, financier, cookies, spéculoos, biscuits

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4 mars 2012

Gâteau aux blancs d'oeufs et au nutella

Un message sur ma boîte mail. Miss Cuisine me propose de faire un tour en cuisine. Inscription immédiate pour le 4 mars. Vient l'heure du tirage au sort et c'est le blog de Laurence, Loloche et ses gourmandises que je découvre avec plaisir. Du temps pour...

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Tags: amandes, cookies, spéculoos, biscuits, nutella

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17 septembre 2011

Petit Plat express de rentrée (4) - Pomme au four aux fruits secs ou au spéculoos

Petit à petit, au fil des jours qui passent, chacun trouve son rythme, sa place, ses repères... L'organisation n'est pas encore tout à fait routinière. Les souvenirs des vacances sont encore trop proches presque tangibles. Mais, l'automne prend lentement...

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Tags: amandes, dessert, fruits, pistache, pomme

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7 septembre 2011

Petit Plat express de rentrée (2) - Panna cotta amande et rhubarbe

Deuxième épisode de ma grande saga de septembre. Y penser me fait un peu oublier l'angoisse qui m'etreint si je réfléchis trop aux tâches qui m'attendent... J'ai voulu vous proposer un petit dessert pour maintenir l'alternance salé/sucré, une habitude...

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Tags: amandes, fruits rouges, dessert, rhubarbe, crème

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