Les Petits Plats de Nathalie

4 août 2013

Chaussons maghrébins.

Je poursuis le menu presque parfait de mon chéri. Sur le thème de la Tunisie. Sa première place a été certainement confortée par cette entrée. Des petits chaussons maghrébins aux douces saveurs orientales. Ils peuvent très bien s'inscrire au menu du dîner...

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Tags: viande, saveurs orientales, recette estivale, thé, agneau

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2 février 2013

Galette de sarrasin à la fondue d'endives et à la fourme d'Ambert.

La chandeleur est une jolie date du calendrier. Une soirée crêpe toute douce à la maison après des semaines et des week-end bien chargés. Mes origines bretonnes qui reviennent me titiller à l'heure du dîner. Les conseils de ma Marraine pour la cuisson...

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Tags: recette du terroir, crêpes, endives, fromage

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6 novembre 2012

tarte aux graines et aromates, lardons, poireaux et chèvre.

Rien de révolutionnaire dans cette tarte si ce n'est le fond de pâte. J'ai repris ma recette de pâte brisée préparée en une minute chrono dans mon robot et j'y ai ajouté 2 c à s d'un mélange bio trouvé en grande surface. Il contient des graines de tournesol,...

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Tags: tarte, tartine, poireaux

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22 octobre 2011

Hamburgers gourmands

Les premières petites vacances de cette année scolaire débutent tout juste. Quelques jours pour changer de rythme. Dormir plus. S'accorder un peu de temps sans copies, sans préparations de cours. Sans harcèlement auprès de mes Loulous pour qu'ils se mettent...

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Tags: pains, légumes, viande, brunch, sandwich, fromage

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3 août 2011

Tarte fine estragon, tomates et gorgonzola.

Les tomates du jardin ont bien du mal à rougir. Le manque de soleil de cet été les rend quelque peu paresseuses... Drôles de vacances... Les promenades en vélo après le dîner, les barbecues qui nous surprennent à prolonger la soirée sur la terrasse, le...

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Tags: tarte, légumes, herbes, recette estivale, tomate

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16 mars 2011

Tatin d'endives au maroilles.

Tenir un blog, c'est partager. Tout le monde s'accorde là-dessus. Quand j'ai décidé de me lancer dans l'aventure, j'avais dans l'idée de laisser une trace. Une trace de ces petits plats partagés en famille. Une trace de leur histoire. Je n'avais pas imaginé...

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Tags: tarte, recette du terroir, légumes, endives, maroilles

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21 septembre 2009

Tatin de tomates et oignons

Pourquoi ne pas profiter des tomates encore savoureuses pour préparer une tarte Tatin à la tomate ? Un concentré de saveur et de bonheur. C'est pas compliqué pour un maximum d'effet côté papilles et pupilles...Et c'est une excellente occasion de tester...

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7 avril 2009

Tarte au saumon fumé sur lit de cresson

Si vous avez suivi mes aventures au marché, vous savez qu'il me restait un peu de cresson à utiliser.Après la soupe, j'ai choisi de confectionner une petite tarte. J'avais quelques tranches de saumon fumé au congélateur, restes de Noël... Un pot de crème...

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25 février 2009

Ma tarte au thon (avec un peu d'olives)

Voilà une tarte salée que je confectionne depuis des années. Et que je mange avec toujours autant de plaisir. J'ai d'ailleurs converti mon chéri qui n'était pourtant pas un adepte des olives. Mes enfants, quant à eux, en redemandent.C'est simple. Rapide....

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8 octobre 2008

Tartelettes curcuma, brocolis, fenouil

Tout d'abord un grand merci à Virginie qui me dédie ce joli petit dessin "I love your blog". Moi aussi, j'aime beaucoup ce qu'elle fait et elle le sait! Je ne redécerne pas ce prix à d'autres blogs puisque je l'ai déjà fait. Rappelez vous, c'était là.Et...

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2 septembre 2008

Tarte au maroilles

LA spécialité du Nord : la tarte au maroilles. Lorsque j'ai su que le thème du centre aéré était la gastronomie du Nord-Pas-de-Calais, c'est la première recette à laquelle j'ai pensé. Pourtant, je ne l'avais encore jamais préparée personnellement. Je...

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7 août 2008

tartines estivales

Dernièrement, avant la fin des soldes, nous avons organisé une journée fille... Ma mère, ma soeurette et moi nous sommes offerts une journée resto-shopping. Manquait ma belle soeur, malheureusement. (Petit message personnel : Marisol, nous comptons sut...

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