lundi 15 août 2016

Brioche Saint Genix ou un petit goût de Savoie et d'amitié.

Des retrouvailles non loin du lac d'Annecy. Un repas au soleil, entrecoupé d'averses. Des souvenirs par milliers. Des enfants qui grandissent. Les nôtres, les siens. 20 ans d'amitié et de fidélité. Le même plaisir de reprendre nos conversations là où elles s'étaient arrêtées. Finir le repas par un dessert aux saveurs de sa région d'adoption avant de découvrir la rue Sainte Claire..Puis, une semaine d'alpages, de randonnées et d'air pur avant de rejoindre la douce chaleur du sud et de nos proches.Chercher des... [Lire la suite]
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dimanche 27 mars 2016

Brioche Nid de Pâques

Un petit rayon de soleil au réveil ce matin. Ressentir la joie à l'idée d'un long week-end. Garnir des brioches de petits oeufs de Pâques colorés et imaginer la surprise des enfants devant la table du petit déjeuner.Demander à son chéri d'aller cacher des chocolats dans le jardin et attendre que les Loulous descendent.Retomber en enfance pour un petit moment. Juste un petit moment... Ingrédients pour 8 brioche nid de Pâques : - 200 mL de lait-1/2 cube de levure de boulanger fraîche (20g)- 500 g de farine- 80 g de sucre en... [Lire la suite]
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dimanche 4 janvier 2015

Ma brioche préférée pour la nouvelle année

Et ça rime!Vous avouerez qu'après de longues semaines de silence, je vous devais bien ça! Avant de nous régaler les papilles à l'heure du petit déjeuner, je viens vous souhaiter une très jolie année 2015 : Ce qu'il faut de gourmandises, de belles surprises, de santé et de réussite. On le sait, on fera ce qu'on pourra avec le despotisme du quotidien mais il n'y a pas de mal à penser qu'un simple changement de chiffre permettra du renouveau dans nos vieilles habitudes... Je me dis que mon blog en profitera peut-être un... [Lire la suite]
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dimanche 3 août 2014

Brioche étoilée au nutella

La vie et son tourbillon m'ont tenue éloignée de mon blog bien longtemps.Une année riche en événements. L'envie de me connecter moins présente au fil des jours. Un doute persistant sur la future régularité de mes publications. Mais un petit peu de temps ce matin, dans une maison endormie me pousse à retrouver mot de passe et identifiant.  Je partage avec vous, timidement, la recette d'une brioche dédiée initialement au thermomix mais adaptable facilement en machine à pain. Le genre de réalisation qui met des étoiles dans les... [Lire la suite]
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dimanche 23 juin 2013

Petits pains au lait hérisson.

  Oh! Je ne devrais pas commencer ce message... Objectivement, je n'ai vraiment pas le temps! Une remise de ceinture dans moins de deux heures pour un judoka qui se confirme. Une entrée à préparer pour un repas en famille. Une lessive à lancer rapidement et je ne suis même pas encore habillée... Sauf que ces pains au lait ont très envie d'être immortalisés sur le net. Je partage avec vous notre petit déjeuner après une deuxième fournée réussie. La première ne nous ayant pas convaincus, j'ai retenté. Inconcevable de rester sur... [Lire la suite]
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mercredi 12 juin 2013

Ciabatta.

  Les heures, les journées, les semaines passent. Le soleil a remplacé la pluie. Pour quelques jours. Les températures sont redevenues plus douces. J'ai cessé de grelotter, de me plaindre du froid qui me glaçait. Puis la grisaille a retrouvé ses droits. La fin de l'année scolaire se profile tout doucement. Elle n'aura jamais été aussi méritée et attendue. Des projets à concrétiser qui prennent tout mon temps. Des évaluations à organiser qui accaparent mes moments de liberté. Une inspection qui vient après une longue attente... [Lire la suite]
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dimanche 24 mars 2013

Brioche aux amandes et un an de plus...

  Il y a quelques jours, j'ai fêté mon anniversaire. Comme lorsque j'étais enfant, je me suis réjouis à l'avance de ce jour un peu particulier. Naïvement, je reste persuadée qu'il sera différent des autres. Plus agréable. Plus coloré. En réalité, je vis cette journée avec un autre état d'esprit. Appréciant les marques d'amour et d'amitié. Émue par un appel, un petit mot, un joli dessin... Une journée plus pleine, plus généreuse où chaque minute me serait un peu destinée.  Dès le réveil, je suis entrée dans le vif du... [Lire la suite]
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dimanche 9 septembre 2012

Brioche gourmande pour réveil difficile.

  Il est des matins qui achèvent une nuit de sommeil agité, peuplé de cauchemars ou de réveils intempestifs. Il est des matins qui chuchotent qu'on ferait mieux de traînasser au lit. Il est des matins où décidément quand ça ne veut pas aller, ça ne va vraiment pas. Il est des matins où l'idée d'un moment gourmand est la seule qui réconforte un peu et motive à mettre un pied par terre. Ces matins-là, une bonne brioche dodue et dorée cachant une mie filante et une saveur des petits-déjeuners d'enfance, fait oublier toutes... [Lire la suite]
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mercredi 18 juillet 2012

cannelés traditionnels.

Une connaissance en période de reconversion professionnelle décide de se lancer dans la présentation à domicile d'ustensiles culinaires de qualité.  L'envie de lui donner un petit coup de pouce et de dépasser le simple bonjour devant la porte de l'école me convainc d'organiser un atelier à la maison. Un petit rendez-vous de préparation durant lequel nous balayons le choix des recettes, l'organisation de la cuisine, les invitations à compléter. Nous en profitons pour papoter autour d'un petit thé, pour faire... [Lire la suite]
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dimanche 19 février 2012

Brioche au fromage blanc.

Une brioche. Pour célébrer la joie que nous avons à traîner en pyjama le dimanche matin.Le plus difficile pour moi avec le rythme scolaire du collège et depuis quelques années celui de l'école des enfants, c'est la course contre la montre du matin. Le réveil qui sonne. Déjà. Doit-on vraiment se lever ? Et oui. On le sait. Quelques minutes trop tard et le fragile équilibre est rompu. Nous cédons tous à la panique. Nous voilà arrivant sur notre lieu de travail, essoufflés, énervés, comme si nous avions déjà vécu une journée... [Lire la suite]
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