mardi 18 août 2015

Fromage de chèvre à la ciboulette et aux baies roses

Du temps qui passe. Si vite. Un blog qui passe au second plan. Pour dix mille raisons. Et puis, un matin, se lever un peu plus tôt et sentir l'envie. D'enjoliver les photos d'un fromage de chèvre (c'est quand même bizarre de prendre un fromage en photo, non ?) et de partager la recette. Parce que c'est pas compliqué de faire son fromage maison. Surtout quand on a réussi à trouver les bons conseils (un grand merci à chef Nini, dont le blog et le talent m'inspirent souvent) Le résultat après quelques essais a convaincu toute ma... [Lire la suite]
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dimanche 23 juin 2013

Petits pains au lait hérisson.

  Oh! Je ne devrais pas commencer ce message... Objectivement, je n'ai vraiment pas le temps! Une remise de ceinture dans moins de deux heures pour un judoka qui se confirme. Une entrée à préparer pour un repas en famille. Une lessive à lancer rapidement et je ne suis même pas encore habillée... Sauf que ces pains au lait ont très envie d'être immortalisés sur le net. Je partage avec vous notre petit déjeuner après une deuxième fournée réussie. La première ne nous ayant pas convaincus, j'ai retenté. Inconcevable de rester sur... [Lire la suite]
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mercredi 12 juin 2013

Ciabatta.

  Les heures, les journées, les semaines passent. Le soleil a remplacé la pluie. Pour quelques jours. Les températures sont redevenues plus douces. J'ai cessé de grelotter, de me plaindre du froid qui me glaçait. Puis la grisaille a retrouvé ses droits. La fin de l'année scolaire se profile tout doucement. Elle n'aura jamais été aussi méritée et attendue. Des projets à concrétiser qui prennent tout mon temps. Des évaluations à organiser qui accaparent mes moments de liberté. Une inspection qui vient après une longue attente... [Lire la suite]
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dimanche 9 septembre 2012

Brioche gourmande pour réveil difficile.

  Il est des matins qui achèvent une nuit de sommeil agité, peuplé de cauchemars ou de réveils intempestifs. Il est des matins qui chuchotent qu'on ferait mieux de traînasser au lit. Il est des matins où décidément quand ça ne veut pas aller, ça ne va vraiment pas. Il est des matins où l'idée d'un moment gourmand est la seule qui réconforte un peu et motive à mettre un pied par terre. Ces matins-là, une bonne brioche dodue et dorée cachant une mie filante et une saveur des petits-déjeuners d'enfance, fait oublier toutes... [Lire la suite]
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samedi 22 octobre 2011

Hamburgers gourmands

Les premières petites vacances de cette année scolaire débutent tout juste. Quelques jours pour changer de rythme. Dormir plus. S'accorder un peu de temps sans copies, sans préparations de cours. Sans harcèlement auprès de mes Loulous pour qu'ils se mettent au travail.Ce matin, je me suis interdite de lancer cette phrase quotidienne: "Qu'est-ce que tu as comme devoirs ?" Je leur laisse le week-end pour ne plus y penser. Pareil pour moi. Je m'y oblige. Je m'y tiendrai! Envie d'envahir ma cuisine. De faire des confitures, des... [Lire la suite]
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mercredi 12 octobre 2011

Pancakes au lait ribot et au sirop d'érable

Pas grand chose à se mettre sous la dent chez nous en ce moment... Rien de bien exceptionnel en tout cas. Me voilà errant sur mon ordinateur, dans le dossier "photo" pour essayer de trouver un petit truc sympa qui traîne. Une réalisation ancienne pour vous faire un petit signe. Coucou! Je suis toujours là! Et je retombe sur les clichés de ces pancakes... Chouette! Le lait ribot! Une jolie découverte de la Bretagne de mon enfance. Un été. Il y a longtemps déjà. Ce petit goût de yaourt à boire qui me fait toujours envie quand je le... [Lire la suite]
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dimanche 5 juin 2011

Du pain... tout simplement.

  Il est une découverte mainte fois refaite.Il est une recette qui m'a fait oublier ma machine à pain.Il est la croûte craquante et dorée cachant une mie moelleuse.Il est d'une rapidité de confection et d'un résultat à tomber. C'est un pain juste comme il faut. Celui dont j'ai recopié rapidement la recette et l'ai laissée coincée derrière le micro-ondes. Pour la retrouver vite. Dès que l'envie et le besoin me prennent. Les enfants le dévorent au goûter tel un gâteau gourmand, mon chéri en redemande et moi je le tartine... [Lire la suite]
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lundi 20 décembre 2010

Brunch à l'anglaise avec des scones!

Cet été, nous avons pris le prétexte des 10 ans de mon Grand pour visiter Londres. Deux jours dans la capitale anglaise. Deux jours de découverte intensive, de marche à pied, de train et de métro. Deux jours à essayer de comprendre et de parler une langue peu maîtrisée. Deux jours pour faire réaliser aux enfants l'importance et la liberté acquise aussitôt qu'on est à l'aise avec l'anglais. Nous gardons un bon souvenir de ce séjour. Le ferry, les habitudes alimentaires, l'excentricité de certains, l'architecture qui n'était... [Lire la suite]
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mardi 5 octobre 2010

Pâte à tartiner chocolat noisette #2

Une pâte à tartiner, j'en ai déjà publiée une. Il y a quelques temps. Elle était excellente sur le moment mais ne m'avait pas convaincue sur la durée car elle était devenue friable et très difficile à étaler après son passage au frigo. A mon retour de vacances, il n'y a pas si longtemps (...), un appel à ma bonne volonté. Pour une démonstration tout chocolat. Une idée en tête. Immédiate. Une gourmandise régressive. Un plaisir d'enfants. Du nutella. Oui mais du fait maison. Du "on sait ce qu'il y a dedans"... Devant... [Lire la suite]
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lundi 16 novembre 2009

Pain aux céréales à la farine bise

Il y a des personnes comme ça qui vous marquent... Mon prof de français en classe de première fait partie de ces gens là... Préparation du bac français. Sur fond de cercle des poètes disparus. Un engouement pour ce prof comme pour le professeur Keating dans le film... Humainement beaucoup plus distant, plus froid, mais un vrai talent pour nous faire aimer la littérature. Cette année là, ma bande de copines et moi, n'en avions que pour Zola, Proust, Maupassant, Sartre... comme d'autres étaient fans de AC/DC, Depeche Mode,... [Lire la suite]
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