Les Petits Plats de Nathalie

4 janvier 2012

Kougelhopf - brioche alsacienne

Je ne suis pas revenue de Strasbourg les mains vides... Des souvenirs plein la tête... Des images. Des odeurs de vin chaud, d'épices, de jus d'orange ou de pomme brûlants et réconfortants. L'esprit de Noël. L'accueil chaleureux d'une chambre d'hôtes si...

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Tags: goûter, brioche, confiture, crêpes, brunch

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2 janvier 2012

Belle année...

Encore une année qui s'achève. Laissant la place à 2012. Que va nous réserver cette année ? Des surprises. Bonnes et moins bonnes. Des petits instants de bonheur à savourer quand ils passent... Des moments de doute. D'autres de joie. La vie. Comme elle...

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Tags: saumon fumé, noël

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24 décembre 2011

Joyeux Noël

Depuis quelques temps, les enfants sont un peu plus énervés. Ouvrir une case et y trouver un chocolat tous les jours ne suffit plus à les faire patienter. Les magasins, les maisons se sont couverts de lumière, de couleurs chaleureuses et scintillantes....

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Tags: fêtes, noël

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22 décembre 2011

Faisan au cidre.

Quand le chéri revient de la chasse, il ramène de quoi nourrir sa famille. C'est normal, me direz vous, depuis la nuit des temps l'homme a assumé ce rôle. Mais nous ne sommes plus au temps de la préhistoire et l'homme a découvert les joies du partage...

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Tags: plat, volaille, viande, faisan, gibier

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14 décembre 2011

Confiture de Noël.

Edit du 15 décembre : La recette en images!! Oups... En allant rendre une petite visite à mon blog avant d'aller me coucher, voilà qu'apparaît un nouvel article absolument pas publié. Du moins, le croyais-je... En réalité, j'avais réalisé cette confiture...

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Tags: goûter, confiture, petit déjeuner, crêpes, brunch

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3 décembre 2011

Gratin de citrouille muscade.

Un petit plat pour le soir. Parce qu'en rentrant d'une longue journée de travail, il faut encore trouver l'énergie de contenter les ventres affamés. Entre les leçons à faire réviser, les résultats de multiplication à vérifier, les mots à dicter, l'idée...

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Tags: légumes, citrouille, gratin, riz

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24 novembre 2011

Sablés au sirop d'érable et aux noix de Pécan.

Un petit moment de répit dans mon emploi du temps de prof à plein temps/Maman à 200%/mais pas que...de temps en temps... Un petit moment inattendu. Inespéré. Je file sur mon blog. J'éprouve le même plaisir que celui de retrouver un vieil ami perdu de...

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Tags: sucre, goûter, cookies, brioche, confiture, biscuits

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7 novembre 2011

Filet de carrelet en papillote sauce moutarde à l'estragon et sa fondue de poireaux

Une soirée au resto. Entre filles. La même passion nous y a réunies. Entre conversations animées et franche rigolade, nous arrêter un instant. Choisir notre plat. Choisir est si compliqué. Choisir, c'est accepter de renoncer. J'ai tant de mal à m'y résoudre....

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Tags: plat, poireaux, poisson, papillote

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28 octobre 2011

Flognarde aux pommes

Notre dessert fétiche de cet automne... Il a presque la couleur des paysages de ce mois d'octobre qui se termine. Un dégradé de jaune orangé qui illumine les arbres embrasés. Un rayon de soleil qui passe à travers les branches du pommier. Il a la douceur...

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Tags: clafoutis, flan, poire, dessert, pomme

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22 octobre 2011

Hamburgers gourmands

Les premières petites vacances de cette année scolaire débutent tout juste. Quelques jours pour changer de rythme. Dormir plus. S'accorder un peu de temps sans copies, sans préparations de cours. Sans harcèlement auprès de mes Loulous pour qu'ils se mettent...

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Tags: pains, légumes, viande, brunch, sandwich, fromage

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12 octobre 2011

Pancakes au lait ribot et au sirop d'érable

Pas grand chose à se mettre sous la dent chez nous en ce moment... Rien de bien exceptionnel en tout cas. Me voilà errant sur mon ordinateur, dans le dossier "photo" pour essayer de trouver un petit truc sympa qui traîne. Une réalisation ancienne pour...

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Tags: goûter, confiture, pains, petit déjeuner, crêpes, brunch

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30 septembre 2011

Petit Plat express de rentrée (7) - Tajine de poulet aux légumes et abricots secs

Un menu express si savoureux qu'on peut très bien imaginer le préparer pour recevoir, en soignant la présentation. C'est un plat qui peut également se réchauffer facilement. Idéal pour éviter le rush de dernière minute... Une recette de feignasse aussi....

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