Les Petits Plats de Nathalie

30 octobre 2014

côtes de veau sur compotée de tomates aux oignons roses de Roscoff et à la sauge

Les vacances se poursuivent. Gaiement. Voir du monde. Profiter de moments joyeux en bonne compagnie. Savourer des instants de spontanéité et d'improvisation. Se retrouver sans y avoir pensé à faire un bowling ou à jouer aux cartes. Immortaliser la scène...

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Tags: plat, viande, herbes, tomate, veau, sauge

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21 octobre 2014

barres de céréales pour goûter maison

Des vacances. Pour rompre avec la course du quotidien. Prendre du temps pour soi. Pour sa famille. Oublier les soucis. Se vider la tête et ne plus penser à rien. Profiter pour faire autre chose. Emmener les filles faire du sport. Vouloir préparer avec...

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Tags: chocolat, goûter, noix de coco, céréales, miel

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3 août 2014

Brioche étoilée au nutella

La vie et son tourbillon m'ont tenue éloignée de mon blog bien longtemps. Une année riche en événements. L'envie de me connecter moins présente au fil des jours. Un doute persistant sur la future régularité de mes publications. Mais un petit peu de temps...

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Tags: brioche, petit déjeuner, brunch, nutella

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13 avril 2014

Minestrone pour un avant goût d'Italie.

Les journées s'enchaînent. Bien remplies. Les soirées attendues avec impatience me trouvent endormies sur le canapé. Des copies à corriger, des projets à peaufiner, des conduites à droites, des conduites à gauche, des réunions pour toute raison. Ma cuisine...

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Tags: poireaux, légumes, soupe, tomate, carottes, - 1 poirea

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9 mars 2014

Des chouquettes.

Aujourd'hui, je participe au maxi tour en cuisine du site un tour en cuisine. Quand on me propose de participer à un échange de recettes, je suis souvent partante. Si en plus, cette échange permet de soutenir une personne qui s'investit avec énormément...

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Tags: sucre, biscuits, thé

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4 mars 2014

Beignets aux pommes et à la cannelle pour mardi gras

Quand mardi gras tombe pendant les vacances et qu'en plus les cousins passent la journée à la maison, il n'y a aucune excuse pour ne pas faire des beignets... Des pommes, de la cannelle, une pâte savoureuse et la friteuse est de sortie! Ingrédients pour...

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Tags: sucre, pomme, enfants, beignets, cannelle, friture

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27 février 2014

Croquettes de poisson ou l'art de sublimer les restes...

Quand on a des enfants à la maison et à plus forte raison des ados, il est très difficile d'anticiper les appétits et de prévoir les bonnes quantités à l'heure des repas. Un menu qui laisse à désirer à la cantine ou au contraire un goûter trop riche,...

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Tags: plat, poisson, citron, restes

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12 février 2014

Ma Petite Poulette pique ma place derrière les fourneaux... Les Smarties© d'amour

Aujourd'hui c'est mercredi... Ma Toute petite Poulette du début de blog a bien grandi. Elle devenue une Petite Poulette qui a envie elle aussi, de régaler son entourage à l'heure du goûter. En grande gourmande, en fan absolue des bonbons et autres sucreries,...

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Tags: pomme, enfants, caramel, bonbons

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2 février 2014

Crêpe façon poire amandine

En arrivant à table, ma Petite Poulette s'est écriée : " Moi, J'ADORE la chandeleur!" L'accent de sincérité dans sa voix, ne nous a pas trompés. Elle était ravie de déguster les galettes, comme les crêpes sucrées. La chandeleur tombant un dimanche, nous...

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Tags: amandes, poire, dessert, crêpes, chandeleur

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15 janvier 2014

Velouté de panais au chorizo.

En cette période de l'année, quand le froid repointe le bout de son nez, quand l'humidité nous assaille, quand les virus se font féroces, rien ne vaut une bonne soupe bien chaude, bien réconfortante. Au coin de la cheminée en prime, c'est encore meilleur....

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Tags: légumes, soupe, chorizo, carottes, panais

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5 janvier 2014

Ma première galette 100% home made...

Je me suis lancée dans une pâte feuilletée maison... sans aucune préméditation. Peut-être est-ce un échange sur le sujet avec une passionnée dernièrement, ou bien la réalisation et réussite par ma Sister à Noël ou encore le suivi de l'émission du meilleur...

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Tags: amandes, tarte, dessert, galette

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1 janvier 2014

2014

En ce 1er janvier, je viens vous souhaiter le meilleur. La santé pour en profiter. La sérénité pour appréhender les événements. La joie pour davantage de légèreté. Tout plein de ces petits moments qui jalonnent les jours et qui sont de purs instants de...

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Tags: rétrospective

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