Les Petits Plats de Nathalie

23 juin 2013

Petits pains au lait hérisson.

Oh! Je ne devrais pas commencer ce message... Objectivement, je n'ai vraiment pas le temps! Une remise de ceinture dans moins de deux heures pour un judoka qui se confirme. Une entrée à préparer pour un repas en famille. Une lessive à lancer rapidement...

Posté par petitsplatsnath à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, brioche, pains, petit déjeuner, brunch, nutella

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12 juin 2013

Ciabatta.

Les heures, les journées, les semaines passent. Le soleil a remplacé la pluie. Pour quelques jours. Les températures sont redevenues plus douces. J'ai cessé de grelotter, de me plaindre du froid qui me glaçait. Puis la grisaille a retrouvé ses droits....

Posté par petitsplatsnath à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, brioche, pains, petit déjeuner, tapas

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18 mai 2013

Biscuits aux flocons d'avoine et à la compote de pommes.

Une dernière recette de petits biscuits si craquants avec une bonne tasse de thé. Tout en regardant la pluie tomber, le vent souffler, le froid envahir le jardin... Est-on vraiment mi mai ? L'hiver débouche-t-il désormais sur un deuxième automne? Seules...

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Tags: cookies, biscuits, pomme, thé

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8 mai 2013

Navarin d'agneau.

A l'arrivée du printemps, je savoure des yeux les étals de mon primeur. Toutes ces belles couleurs tendres qui envahissent les marchés. Tous ces petits légumes nouveaux. Comme une promesse de plats remplis de douceurs et de nouveauté. Un rayon de soleil...

Posté par petitsplatsnath à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, poireaux, légumes, viande, agneau

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25 avril 2013

Financiers au praliné.

J'ai eu la chance de réaliser un rêve de gourmande. Entrer, sur la pointe des pieds dans une pâtisserie de renom. Admirer des cloches en verre suspendues, protégeant des gourmandises, tel un écrin abritant un bijou rare et précieux. Par un après-midi...

Posté par petitsplatsnath à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, financier, biscuits, thé

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22 avril 2013

Cocottes de saumon au kiwi.

Nous entamons notre deuxième semaine de vacances. Le soleil semble s'être invité. Le ciel bleu qui illumine nos journées donne de belles couleurs à la vie. Les paysages, les activités, nos envies de flâneries ont une autre saveur. La cuisine a retrouvé...

Posté par petitsplatsnath à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, poisson, saumon fumé, fruits de mer, recette express

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18 avril 2013

Biscuits aux saveurs d'antan

Depuis près de deux ans, la recette était dans mes favoris. Il y a près de deux ans, je me suis procurée l'anis vert moulu qui me manquait. Pourquoi avoir attendu si longtemps ? C'est ce que je me suis secrètement reprochée en croquant dans un de ces...

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Tags: goûter, cookies, agrumes, biscuits, thé

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7 avril 2013

Menu salade pour remise en forme après l'hiver.

La quarantaine approche à petits pas... Doucement mais sûrement. A un an de cette échéance, les petits désagréments inévitables commencent à apparaître. Je passerai sous silence le temps mis pour récupérer après une plus courte nuit, les petites rides...

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Tags: courgettes, légumes, herbes, salade, tomate

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24 mars 2013

Brioche aux amandes et un an de plus...

Il y a quelques jours, j'ai fêté mon anniversaire. Comme lorsque j'étais enfant, je me suis réjouis à l'avance de ce jour un peu particulier. Naïvement, je reste persuadée qu'il sera différent des autres. Plus agréable. Plus coloré. En réalité, je vis...

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Tags: amandes, goûter, brioche, confiture, crêpes

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9 mars 2013

Carbonnade flamande des ambassadrices.

On a tous nos petits faibles pour certaines spécialités. Pour moi, sans l'ombre d'une hésitation, il s'agit de la carbonnade flamande. J'aime sa générosité. L'onctuosité de sa sauce. Ses notes légèrement sucrées. Ses accents de terroir. Sa convivialité....

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Tags: recette du terroir, plat, sauces, boeuf

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3 mars 2013

Tarte Tatin façon Pierre Hermé - Ou la meilleure tarte Tatin que vous n'avez jamais mangée...

Je confectionne cette tarte Tatin depuis plusieurs années déjà mais je n'ai jamais publié la recette. Grave erreur. Quand j'ai voulu la préparer dernièrement pour un dîner en charmante compagnie, impossible de retrouver le blog sur lequel je trouvais...

Posté par petitsplatsnath à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, dessert, pomme, caramel

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26 février 2013

Cordons bleus revisités - les enfants envahissent la cuisine.

Période bénie des vacances qui se poursuit... Les enfants en profitent pour débouler en cuisine et faire chanter les casseroles. C'est ma Princesse qui a pris les commandes des fourneaux pour un déjeuner très réussi. Elle a étudié consciencieusement les...

Posté par petitsplatsnath à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, volaille, viande, enfants

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